お酒

質問

叔父から頂いた白仙というお酒なんですけど、沼隈酒造を検索しても出てきません
住所は「広島県沼隈郡沼隈町能登原」と表記されてますが、現在は「広島県福山市沼隈町能登原」ですね
叔父はアルコールは一滴も飲まない方で、このお酒を買ったのか貰ったのかも覚えていないそうです。
沼隈酒造が検索しても出ないのは廃業されたのかもね
四角の瓶で古酒なのかもしれないが、清酒の色がウィスキーのようです。
飲めるのかどうかも判らないので知ってる方が居ないかなと投稿してます。
ネットで画像で検索してもでてきませんでした。

回答No.3

eroero4649 · ベストアンサー

ラベルに「特級」と書いてあります。かつて日本では、日本酒を「特級・一級・二級」とランクで分けていました。特級と書かれると品質がいいみたいなイメージがありますが、実際には税金の金額の違いにしか過ぎませんでした。なので地方の小さな酒蔵の銘酒が「二級酒」であることはよくある話でした。
なのでこの制度は廃止になりました。1992（平成4）年のことです。

なのでこのお酒は、それより昔のお酒となりますね。また「原酒」とありますが、これは日本酒においては水を加えていないことを意味します。
もし薬用酒であるなら、「薬用酒」とどこかに表示があると思います。そうしないといけないという決まりがありますからね。

そんなこんなを考えると「変質してしまった30年以上昔のお酒」と考えるのが自然かなと思います。
なお、日本酒には賞味期限が存在しないそうなので、飲めなくはないらしいです。その変質した味を「熟成」ととらえる人もいます。まあなんだ、経産婦の垂れたおっぱいや妊娠線の跡を愛でるようなマニアな楽しみ方ですね・笑。
飲用に耐えない場合は、料理酒として使うといいみたいです。一般的に料理酒にいいお酒は使いませんから、煮魚とか美味しいかもしれませんね。

お礼

回答ありがとうございます。
他の方も書かれてるように薬用なのかなと思います。
30年前の酒（薬用酒）を飲むのは抵抗がありますね

回答No.2

Higurashi777

沼隈酒造　白仙で検索をかけると【昭和の酒ラベルギャラリー】が見つかりますね。
参考　http://kankido.co.jp/showa/hiroshima/hiroshima13.htm
「かつて存在した日本酒メーカー一覧」のwikiにも未掲載ですので、おそらく昭和中期から後期にかけて廃業されたものと思われます。
参考　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%A4%E3%81%A6%E5%AD%98%E5%9C%A8%E3%81%97%E3%81%9F%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%85%92%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC%E4%B8%80%E8%A6%A7

おそらく「古酒」と呼べるレベルでは語れないほど古いと思われますので、まあ飲用には適さないと考えられた方が良いかと思われます。

以上、ご参考まで。

お礼

散々探しましたが見つけることができなかったけどラベルだけでも見つかって嬉しかったです。
ありがとうございました。

回答No.1

citytombi

沼隈であれば、保命酒の一種かと思います。
要は薬用酒です。色が褐色なのもその理由です。
開栓して確認したらどうでしょうか？
薬用養命酒のような薬っぽい匂いだったら、ほぼ確実でしょう。

お礼

薬用酒ですか
開栓して確認してみます、ありがとうございました。