蜂蜜

質問

日本蜂蜜　非加熱だったとおもいます。
まだ新品のまま　誤って落とした時にか
見たら　横にしておいていたからか
少し垂れたみたいで　ラベルが濡れていました。
高かったので　蓋をギュッとして
冷蔵庫にしまいましたが
悪くなったりしてないか心配で。
食べたとき　分かれば良いですが。。
蓋が閉まってないようにはかんじませんでした。固かったんで。

回答No.1

asciiz · ベストアンサー

腐っていたりしないか、という心配ですね?
純粋な蜂蜜であれば常温保存で何年経っても大丈夫とのことです。

蜂蜜自体に殺菌力があり、水分がないこと・糖度が高いことにより細菌が繁殖できないからだそうです。

なので、冷蔵する必要もないようですね。(というか冷やすと結晶化してしまうことがある※食べにくい、という話であるので常温で解ければOK)

参考)
＞https://macaro-ni.jp/33203
＞https://otk-challenge.com/old-honey
＞https://yosemi-7.com/post-23319

お礼

遅くなりました
有難う御座います

回答No.2

dragon-man

純粋蜂蜜は腐りません。エジプトのピラミッドで発掘された5000年前の蜂蜜が腐っていなかったと言います。中国産の蜂蜜は駄目です。ほとんどが混ぜ物、まがい物ですから。

お礼

お礼遅くなりました
有難う御座います

補足

蓋がもし緩んでいた場合　大丈夫だったかな？と
おもいましたが　どうでしょうか