米ぬか

質問

皆さん、こんにち。
数年前に難病発症それから体の全体が変わりました。
風呂に入り通常の石鹸を使用して入ると体が乾燥してかきむしるり血がで後が残り酷いことにいろいろ調べ試しましたがあまり効果なし最近試して良かったのは「米ぬか石鹸」を使うと痒くなりません如何にせん送料が高い、ここ何日かで白米ついて調べました糠に多くの栄養素が有りそれを捨てカスを食べている。
そいえばりんごでは皮と身の間に栄養が、みかんで試しましたが剥かず食べたまずいりんごと同じ、人参、大根には葉っぱに栄養が、動物は全部食べる事で栄養不足ならないと書いてある文章を読みました。
かなり前に玄米食を試しましましたが、あまり美味しくないし硬いので止めました。
米の捨てている糠を食生活に賢く取り入れる方法がありましたご教授よろしくお願いします。

回答No.3

tokohay

電気炊飯器の玄米コースではなくて、ガスで炊く圧力鍋（釜ともいう）のほうがほっくりと炊き上がります。なお、玄米は白米と同じ炊き方をしてはいけません。ガス炊きだと炊飯時間が短くなります。ネットで玄米の炊き方を紹介しています。ここで説明したら大変なので。機械任せの普通の自動炊飯器ではプロでもむずかしい。

無精してはいけません。手抜きしてはいけません。ほっくりと炊けると白米に戻れなくなります。固くなるのは水分が少ないのと漬ける時間が短いからです。料理という物は下処理下味下準備が大事なんです。これさえ押さえていればうまくいきます。最初からうまくいく人はいません。
それと電気炊飯器だと時間もかかるし電気代も馬鹿になりません。毎日のことですから。また、ガスがなければ、電気炊飯器でも玄米用圧力タイプの物を買ってください。一般炊飯器よりも割高になりますが。

お礼

tokohayさん、細かな手順を書いていただきありがとうございます。早速プリントアウトし参考にやってみます。
ありがとうございます。

回答No.2

tokohay

玄米は何を使って炊いてましたか？
どんな難病

お礼

電子炊飯器を使用していました。病は膠原病のシェーグレン
症です。大学病院も行きました。この病気なってから歩行困難になりました。今はヘルパー介護を受けながら生活しています。ありがとうございます。

回答No.1

neneco3

我が家では精米機を買って、自宅で玄米を精米しています。白米まで精米するよりも、５分つきくらいが好みなのですが、お店では売っていないので、炊いたご飯が美味しいです。そして、精米するときに出る糠は、専用のフライパンを用意して、煎り糠にして、ふりかけにして食べています。

　煎り糠専用のフライパンを用意するのは、調理用のフライパンだと油を引いてしまうので、糠が美味しくなくなるからです。専用のフライパンは油は厳禁、糠を炒るためだけに使います。

　家人が病気になって、おかゆなどを作るときには、白米まで精米して、消化が良くなるようにします。いつでも好みのお米を用意できるので便利ですし、糠が余ってきたらぬか床を作ったりもできますし、精米機、良いですよ。

お礼

neneco3さん早速ご回答ありがとうございます。
すぐ、試してみます。