ビーツって、癖がありますか？。

質問

ビーツって、癖がありますか？。

回答No.4

e1077 · ベストアンサー

先日食べた、季節の野菜のグリルに入っていました。美味しく頂いて満足でした。
蕪より水気がなく大根より味がある感じ。
敢えては買わないけれど、あったら美味しいという位置づけかな。

お礼

ありがとうございます。赤カブを代用したら臭いマズいと言われました。ボルシチにです。トウモロコシみたいなかんじですかね。ちょうど売り切れていて、ボルシチを作りたかったんです。

回答No.5

Postizos

独特のカビのような土のようなにおいがあります。
ゴボウにもある。
ゲオスミンという物質だそうです。

栽培法によって匂いは減らせるようで、今年多く出ていた北海道産の物はにおいが少なかった。
でも慣れればこれがビーツのにおいということで無いのもさびしいですね。だったらわざわざ食べなくてもいいように思います。赤いのを活かしたい？まあそれもありますけど。
酸味と合わせれば消えるなんていう記述もあります。
https://www.google.co.jp/search?q=%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%84+%E3%82%AB%E3%83%93%E8%87%AD&ie=UTF-8&oe=UTF-8&hl=ja-jp&client=safari

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B2%E3%82%AA%E3%82%B9%E3%83%9F%E3%83%B3

ボルシチにはサワークリームやヨーグルトを入れますね。
私はボルシチにするのが好きです。

補足

なるほど。それでお酢を入れたんですね。

回答No.3

9133313

自分の口で試してください。
（人により好き・嫌いと意見が分かれるようなものです）
私は、「ビーツなんて不要」派、なんです。

回答No.2

fumuslover

蒸したカブ(食感はカブより少ししっかりしてる)で味はほのかなカブの風味とうっすーぃトウモロコシな感じです。
私は大好きです。
生のビーツは蒸してそのまま食べます。
缶詰め瓶詰めのビーツは角切りにしてオイルとビネガーと塩で和えて食べたりサラダに混ぜたりして食べています。

お礼

ぁりがとうございます！！。

回答No.1

vampi

ボルシチとかに使う野菜のビーツですか？
土臭いかな。
茹でたものをアボカドと一緒にサラダにしたり、茹でたじゃがいもと和えたりします。
生のジュリエンヌがスーパーで売っているので時々購入してサラダの色付けにします。

お礼

ありがとう。ジュリエンヌとは？やはり一度湯がくんですね？土くさいとはゴボウみたいな？。