飲食店の店長です。

質問

私は雇われ店長です。私がやっている仕事内容は…
面接、雇用、売上金の入金等含めた管理全般、税理士さんとのやり取りを含めた事務仕事全般、従業員の給与管理全般、発注、棚卸、本部とのやり取りを含めた事務仕事全般、シフト作成や人員不足等の調整全般など フランチャイズでの飲食店を運営するにあたって全てをやっています。
私の勤務体制は 平均13時間(この間は、レジや仕込み作りなど基本お店に出ないといけないので上記仕事は基本できません。)勤務時間外でやらなければいけません。休みは基本ありません。予定がある時だけ 貰えたり 半日休貰えたりです。

オーナーは 週6日で 勤務時間は 平均4時間で
作りとたまに 仕込みを手伝ってくれるくらいです。

こんな体制を3年弱我慢してきました。
限界を迎えそうです。

本部に相談してみましたが
まともに取り合ってくれない上に 店長なんだから
当たり前だと言われました。

本当にそうなんでしょうか？
私の考えが甘いのでしょうか？

私のお給料は 固定給です。時給計算すると
¥800~¥850です。

色々しんどくなってきました。

皆さんの意見を聞かせて貰いたく
思い切って投稿させて頂きました。

長文、乱文申し訳ありません。

何か アドバイスや ご指摘など頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします。

回答No.7

keizo99 · ベストアンサー

確かに、個人、オーナーで、フランチャイズ、な所は、時間が、あつて無いような、感じが、多い、昔なりの感じですね、ただ、店長として、業務内容としてわ、賃金が、安す過ぎますね、今のままで、人が入らない、仕事の負担が減らない、時間の短縮が、見込まれないなら、貴方が、出来る限界は、一年位ですね、
また、会社組織で、部長、常務とかの、昇進が、できるなら、考えかたが、また、違ったきもちで、できますが、個人店長で、下の、従業員が入ってこないなら、去り時ですね、報われない仕事わ、割切りで、やめなくてわ、いけません、人を人とわ見ない、扱いの所は、辞めるべきだと、おもいます、馬、牛的な、扱いで、我慢する貴方わ、何か弱気な貴方の性格を、見過ごされています、仕事は、ビジネスとして、割りきる生き方をすべきです、
私も、以前、貴方と同じように、１３，１４時間働いた事がありましたが、会社システムだつだので、上に昇進しお金も、上がって、いきました、勿論時間も３時間程短くしてもらい、部下もいれて、もらいました、それが、当たり前の関係なのです、本当に、必要なら、まともなオーナーなら、聞きますよ、貴方わ、言いように使われています、自分を高く売る事をしなくてわ、いけません、そうしながら人は、経験し成長していくのです、また、成長するために
決断力をつけていくものです、貴方の人生を、安く売らない、だめなら、割りきる決断をすべきです、今、貴方が倒れても、店わ、保証してくれません、良く考える事です、ビジネスは、営業職だけでわありません、サービス業も同じです、人生の決断出来る人間になつて、下さい、

回答No.6

eroero4649

辞めることですよ。だって他の仕事をすればもっとお金になるじゃないですか。質問者さんが辞めないって分かっているからオーナーも強気に出てこき使っているわけです。
でも、質問者さんが辞めたら代わりに過酷な勤務に就くのはオーナーです。だからオーナーは質問者さんが辞めると言い出したら必死に辞めさせないようにするはずです。ただ質問者さんが気が弱い人だと見抜いていますから、辞めさせないとかの一点張りで突破しようとするんじゃないかなと思います。

自分自身が強くならなきゃいけませんよ。そういう人って先進国でもこき使われるし、もっと貧乏な国ならもっと過酷に使い倒されます。「俺が辞めたらそれはそれでお前が地獄だ。さあ、お前が地獄を見るか俺の待遇を良くするか、好きなほうを選びな」ってやりゃいいのです。

ちなみにこの逆バージョンが「芸能人の店」なんかでよくあるそうですよ。芸能人がオーナーになって飲食店をよく始めますが、ほとんどのケースで割とすぐに潰れますよね。あれはオーナーである芸能人が店長や料理長はできないことを見抜いて店長や料理長が「もっと給料を出さないと辞める。俺が辞めたらどう客をさばくんだ？」と吹っ掛けてきてそうなるのです。

回答No.5

givemi

こんばんは。
私も飲食店で働いてて、貴方と似た立場にいますが、かなり酷いですね。
私の仕事内容はお金関係以外は貴方と似てます。
(その日の売り上げは私が管理しますが、他のお金関係は本社の経理がやってます)
でも、毎週休みもらえるし盆、正月は連休です。
貴方の職場はかなり酷いです。
30年以上調理師してますが、そんな職場は聞いたことがありません。
精神的におかしくなる前に転職した方がいいと思います。

回答No.4

iwa1224

31歳男です。
新卒の時の私みたいですね。。
超ブラックじゃないですか。
私はラーメンチェーン店で、二年で限界きたので辞めましたよ。

今後のキャリアを考えるべきでは？
飲食でいたいなら、休みの取れる他会社に転職も良いでしょうし、私のように飲食はもう良いかなと思って全くの他業種に転職しても良いでしょう。

今は土日休みのweb制作の仕事をしています。

回答No.3

oosawa_i

こんばんは。

雇われ店長というのは、誰に雇われているんでしょうか？
フランチャイズの本部じゃないですよね。
オーナーですよね。
あなたが相談すべきなのは、オーナーです。

相談というか、強く要求しましょう。

あまりにもつらいので、休日を増やしてください。最低でも、週に丸1日は休日が必要です。
給料も上げてください。最低でも〇〇万円は必要です。
無理なら辞めます。

現状があなたの言うとおりなら、オーナーはあなたに辞められると困るような気がします。
それなりの覚悟で要求したら、通る可能性が高いです。
もしかしたらオーナーはあまり儲からなくてもいいと思っているのかな？
そうだったら、あなたが辞めても困りませんので、交渉はうまくいかないでしょう。

で、実際に要求が通らなければ辞めて別の仕事をしましょう。
ある程度は貯金はありますよね？
ないなら、辞めるだけの貯金を貯めてから辞めましょう。

学生時代の友人とかいないですか？
そういう人に相談してみましょう。
いないとするなら、人間関係が苦手で状況把握も苦手と言うことが推測されますので、そのオーナーに上手く利用されているんだと思います。
そのようなことを含めて、相談できる人を探しましょう。

回答No.2

mingo_151

つまり、現在の仕事内容が厳しく、給与も低いためやる気がなくなっている。ということでしょうか？
その前提で解答させていただきますね。

あなたがされている仕事内容が一般的に見て普通なのか普通でないのかは私には判断いたしかねますが、あなたご自身はいかがお考えなのでしょうか。
時給換算していらっしゃいますが、その給与で満足できていますか？
仕事内容にやる気を持てていますか？
あなたの文章を拝見する限り、疲弊しているが、辞めると決定する勇気がないように見えます。
誰かに背中を押して欲しいのだと思いますが、それを決めるのはあなたです。
今、あなたの目の前に仕事から帰ってきた自分がいたとして、なんと声を掛けますか？それがあなたの本心で、答えになるのではないかと思います。

補足

独立は友人からも 散々言われました…が私には
経営者になる為の器も、経済力も、知識も無く
何より勇気がありません。私の不満は 店長が数字の管理や金銭管理、しかも通帳まで管理しなきゃいけないのかな？上記で上げた仕事量は本当に正しいのか？と日々悩んでおり、ここまでしなきゃいけないのかな？って…上手くは言えませんが、独立希望は無く、生活の為辞める事も今は考えてはいませんが 身体が辛くなってきてしまい
分担出来ないものかと…。お給料に関しては
年収300くらいです。不満はありません。
決まった休みが欲しい。身体を休める日が欲しいと考えるようになってきてしまいました。

誰かに背中を押して欲しい…そうかもしれません

オーナーと話せる勇気が欲しいです
交渉出来る勇気が欲しいです…

何が正しくて 何が駄目なのか…わかりません

誰か助けて下さい…

回答No.1

noname#263248

時給換算しないといくらくらいでしょう？
総支給での年収次第かと思います

すでに独立資金をためているのであれば独立されるのがよいと思います
この辺も将来設計に独立があるのかないのか次第です

ただ、ここまでお店を回せる力があるのであれば独立を考えてもいいと思います
まだ不安でしたら昇給のお願いをすべきです
経営者側から昇給の話が出るなんてことはあり得ません