山芋でどんな料理だと食べたくなりますか ?

質問

これも色々浮かぶと思いますが…

みなさんは、山芋買ってくるとどんな料理だと
食べたくなりますか ?

個人的には、山芋をすり下ろして、居酒屋さんにあるような
出汁と卵を加えて、山芋鉄板は時々作っています。
https://cookpad.com/category/621

回答No.2

kukurin5 · ベストアンサー

そうですね、山芋（長芋）を5mm幅に輪切りにして、フライパンにバターを入れ、溶けたら輪切りにした長芋を両面こんがりきつね色になるまで焼いて、最後に醤油を垂らして出来上がり
あとは、好みで鰹削りと刻み海苔をまぶします
料理名"長芋のバター醤油焼き"です　ホクホクで醤油の香ばしさが絶品ですよ　簡単に出来ますしね　お勧めです

お礼

おはようございます。

読んでいてもすぐに作りたくなりました、これは絶対においしいでしょ !
バターしょう油でイカの一夜干し食べるとたまらんですよ(笑)

ご回答、ありがとうございました。

補足

補足欄をお借りします。

教えて下さった回答者様へ

色んな食べ方が出来そうだと思っています。
本当にありがとうございました。

回答No.3

double_triode

１．すりおろして醤油だしを加え，麦飯にかけたもの。
２．すりおろして米粉を加え，中に小豆餡をいれて蒸したんじゃないかと推定される，鹿児島銘菓「かるかん」。

どちらも自分では作りません。知り合いから自分で掘ったという天然山芋（じねんじょ）をもらったときは，皮をむいてスライスし，わさび醤油で食べました。

お礼

おはようございます。

いわゆる麦トロですかね、これもおいしいですね。
天然山芋に山葵しょう油もまた美味しそうです。

ご回答、ありがとうございました。

回答No.1

noname#237361

こんばんは！
先ほどは　励ましのお言葉　ありがとうございます。

たくさんありますが　見ました。
私は　山芋のお好み焼きを作ってみようかな　と思いました。
ちょうど　山芋を買ったところですので。
山芋と納豆の料理法も　いいですね。作ってみます。

お礼

おはようございます。

山芋の鉄板焼きは、時々行く焼き鳥屋さんの定番メニューです。
作り方を教えてもらいましてね、病みつきですよ(笑)
色々と使えのすし、いい食材ですね。

ご回答、ありがとうございました。