市販の麦味噌。一人暮らし、日持ちについて。

質問

一人暮らしの女です。

一人暮らしは長いのですが、
最近、市販の色々な味噌汁を試しています。
野菜がたっぷりのもの、赤みそ、白みそetc
なかなか満足しています。

生の麦みそを買ってみるのもいいかな、
と思いつつ 一人での消費量は
一日一杯の味噌汁程度です。

ごく稀に味噌炒めに使うかもしれませんが、
麦みその日持ちは、料亭の味などの市販の普通の味噌より短いですか？

使い切れず棄ててしまうのが心苦しいので
教えていただけると嬉しいです。

保存は、冷凍庫を所有しておりませんため、
冷蔵のみです。

お待ちしております。

回答No.1

nagata2017 · ベストアンサー

麦みその賞味期限は3~12ヶ月です。
幅があるのは　塩分濃度などのちがいによるものです。
これは開封したあとのことです。密閉されたものは2~3年でもだいじょうぶです。
賞味期限を過ぎても　食べてもだいじょうぶです。
賞味期限は便宜上つけているだけで　腐ったりしません。空気にふれることで風味は少し落ちる程度です。
　味噌漬け
ニンジンや大根、きゅうりなどを漬ける。ヨーグルトを入れるとぬか漬け風に。
　ディップソース
マヨネーズやヨーグルトを混ぜて、スティック野菜につけて食べる。我が家では「味噌マヨきゅうり」が人気です＾＾
　和風ピザのソース
マヨネーズやケチャップと混ぜて、ピザソースに。具は、ささみやシーチキンやネギやのり・鰹節がお勧め！
　サバの味噌煮
サバの味噌煮にするときに、これでもかっていう位たっぷりと入れましょう！
　粕汁
酒粕と合わせて、根菜たっぷりの粕汁に。鮭を入れるとおいしいです
　焼きおにぎり　
焼きおにぎりを作るときに、醤油の代わりに味噌をつけます。ネギやニンニクを混ぜても美味

お礼

ちょうどキュウリのスティックを食べていたので、味噌マヨディップ、恋しくなりました！
他にも一人暮らしに嬉しいご提案、ありがとうございました。

賞味期限、あまり関係ないのですね。
余程のことがなければカビないでしょうし。
小さめの物が売っていますように、、＾＾