【お好み焼きの作り方を教えてください】まずスーパー

質問

【お好み焼きの作り方を教えてください】まずスーパーでお好み焼きミックス粉とコンビニで鍋用野菜を買って来て、フライパンで豚肉を焦げ目が付くまで焼いて、鍋用野菜に焦げ目が付くまで焼いて、お好み焼きミックスを水で混ぜ合わせて、フライパンにお好み焼きミックスの水でといだ液体を円形に流したあとに焼いた豚肉と焼いた鍋用野菜を生地の上に乗せて、上から少しお好み焼きミックスの水でといだ液体を垂らしてひっくり返して、両面焼いたあとにお好み焼きソースを掛けたら完成で合ってますか？

回答No.2

4500rpm · ベストアンサー

大阪風なら、千切りキャベツで肉以外最初から全部混ぜる。肉だけ先に焼く。
https://www.otafuku.co.jp/recipe/cook/kansai/kans01.html

広島風なら、鍋用野菜でなくて大きめに切ったキャベツで、ソバも入るし、卵も必要。
http://www.okoken.net/cooking/

鍋用野菜でもええけど。
質問者さんが書いた手順はどっちつかずで、中途半端やな～。

お礼

みんなありがとうございます 千切りキャベツなんですね

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回答No.1

mekiyan

関西のお好み焼きの作り方。

普通の小麦粉(メリケン粉）大匙５をかき混ぜボールに入れ、塩と鰹節を少量。そこに卵を割って入れ、水を入れながらこねる。ホットケーキを作るような固さ。
次は、かなり細くきったキャベツをブチ込んででかき混ぜる。
鉄板を熱くして、本の少しの油を塗って、そこにさっきのメリケン粉キャベツを円形に。
その上に、薄切りしたすき焼き用の肉(牛に決まとっる）を満遍なく被せて、メリケン粉が固まってきたころに、一・二・の三でひっくり返す。
後は肉のある面も良く焼けたところでとんかつ・ソース、かつお節、青海苔を適当に撒いてたら、出来上がり。

準備から出来上がりまで１０分ちょっとで食べられ、お腹も満足する食べ物。

おいらがガキの頃の大阪のお好み屋さんは、鉄板の前にメリケン粉キャベツと肉が運ばれてきて、客我自分の手で焼くのが、常道やったで。大阪育ちなら、誰もお好み焼きの作り方は知っとる。