ポップコーンを種まきから作りたい

質問

スイートコーンとはポップコーン用は異なると聞きました。
ポップコーンになりえる種はありますか？

回答No.2

bannzaiusagi

イチゴとうもろこしと言う丸く赤い種類のコーンも炒ってポップコーンとして食べられますよ。
ただし本来はドライフラワー用の観賞用小型種ですので株自体が細くてあまり高く育たず実（穂）も小さめで一粒もかなり小さいので、できるだけ沢山株を植えて栽培しないとポップコーンにするときのある程度の量が確保できませんが・・・。

以前栽培したときに数か月茎に付けたまま飾った後、実をばらしてポップコーンに炒ってみました。実が爆ぜた時の大きさは雛あられや金平糖一粒くらいのイメージ（もっと小さかったかも）。爆ぜた時に真っ白に出来上がります。味は別段普通のポップコーンと変わらず味を付けなければほぼ無味。粒が小さい分炒る時間も短いですしバターを使って炒ったり（真っ白に作りたいなら色の薄い油を使う）ちょっと油断していると焦がしますので十分にご注意ください。炒るのに使う調理器具も、粒自体がとても小さいので小さくて蓋付きの小鍋やフライパンを使うと作りやすく、できれば厚みがあり持ち易い取っ手が付いているもの（ずっと揺すっていないとならないので）が炒り易いです。私は厚手のホーロー製ミルクパン（注ぎ口の無いもの）に、ミニフライパンのガラス蓋をのせてみると丁度ぴったり合って隙間が出来なかったのでそれで作りました。

粒が小さいので爆ぜたのをそのまま食べるのよりも、小ささや色を生かす食べ方が向くと思います。他の粒が小さいお菓子数種類と一緒に混ぜてみたり、砂糖を煮溶かした飴に絡めて形作り一口で食べられるポップコーンボールを作ったり、ナッツと一緒にチョコレートに混ぜてみたりなど。朝食に食べるナッツや穀物が混ぜられているグラノーラ（重複すると栄養が偏るのでできればコーン加工品が混ぜられていないもの）を自作する時に混ぜたり（湿気を吸いやすいので保存するときは容器にシリカゲルなどの乾燥剤を入れておく事）、市販の物へ一緒に混ぜて食べるなど工夫してみると十分美味しく食べられると思います。

蒔くための種子は種苗会社から買う他に、発芽率などの保証はないもののショップでハムスターなどのげっ歯類ペット用オヤツとして売られている製品があり、丸い実（穂）のままのが割と安価に購入できて沢山の種子として蒔けます。似た様にして売られている物に穂が丸くない・粒の色が違うのもありますが他の品種でありポップコーンが作れるかは不明です。購入する時はできるだけ日付が今年収穫ので実の色が赤黒っぽく見え一粒の形が丸っぽいものを選ぶと良いです。
購入したものをそのまま炒る事は避けてください。ペット用の穀物だと外国で生産されている物だったり、国産の物でもペット用だと栽培時に使う農薬についての法的な取り決めがあるとは限りませんので（ペットだと一回にほんの少ししか与えませんし）これはあくまでも種子として使って下さい。
なお、栽培用の種苗会社からの市販種子はトウモロコシ類の場合、たいていが発芽まもなくの病気などを防ぐ為に薬剤が種子に塗布されていますので（見た目で解らないものもあります）絶対に種子は食べないで全てを蒔いてしまって下さい。

このイチゴの様な見た目のコーンは鑑賞目的なら栽培時に一つの茎に３～４つの実を残して育てるのですが、食べるために充実した粒のを確実に収穫したいのなら一茎につき早くに生えてきた大きめの実二つにとどめて他の実は出てまもなくの早いうちに摘み取ってしまうと良いかもしれません。また受粉率を上げたいのなら普通のトウモロコシを育てるときの畝間や株間よりももっと近くした方がまんべんなく花粉が落ちる分、育つ実が充実してくれると思います。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

double_triode

「サカタのタネ 実咲野菜1270 イエローポップ ポップコーン 00921270 10袋セット」でしょう。要点だけ書けば「イエローポップ」という品種で，爆裂種です。皮が硬いので熱すると爆裂します。

お礼

ありがとうございました。