なぜサツマイモは電子レンジで温めてはいけないのです

質問

なぜサツマイモは電子レンジで温めてはいけないのですか？

爆発でもするのですか？毒素の問題？

それとも電子レンジで温めても硬いままだから？

回答No.1

aokii · ベストアンサー

国民生活センターの報告によると、サツマイモをラップせずに加熱し続けたところ、発煙・発火したとのこと。サツマイモを電子レンジで温めるときには、水分が逃げないようにラップし、過度に加熱しないようにしましょう。
そんなサツマイモですが、うまく使えばレンジで美味しい焼き芋を作ることもできます。

お礼

みんなありがとうございました

回答No.4

tenteko20

サツマイモは電子レンジで温めてはいけないという事は無いです。
サツマイモに限らず電子レンジで加熱し過ぎるのは危険です。

電子レンジ普通に加熱すると美味しく出来ないという事もあると思います。
サツマイモは７０度くらいの温度で加熱している時が芋のでんぷんが糖化して甘いサツマイモになります。
サツマイモは高温で素早く加熱すると糖化が進まずに加熱されてしまい甘さの少ない味になってしまいます。

なので蒸したり、石焼芋のような調理方法が向いていますが、電子レンジでも出力を下げてじっくり加熱すれば甘く出来るようです。

回答No.3

noname#252332

最初は電子レンジが壊れて煙が出ているかと驚きましたが、炭化して煙が出ていました。洗ってラップすればいいとネットに書いてありますが、500Wで長時間やっても250Wでもっと長時間でもイマイチで、結局1時間弱火で茹でるのが家で作るには一番満足のいく結果になりました。皮が崩れますが中のうまさのためにはやむをえません。爆発するのは魚の缶詰でしょ。

回答No.2

noname#234073

なぜサツマイモは電子レンジで温めてはいけないのですか？
検索すればいい、利用の仕方が見つかる