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居酒屋での店主とのトラブル
- 居酒屋でのトラブルについて、店主が非常識な態度をとった件について語られています。
- 同僚との二次会中に一人が吐いてしまい、店主の対応に不満が出ました。
- 客に吐かれたことへの怒りは理解できますが、店主の接客態度が非常識だったと感じました。
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質問者が選んだベストアンサー
この度は、質問者様の考える接客の常識とかけはなれた店主の言動に、さぞや驚かれたことと思います。 ご質問と補足から質問者様が公共交通などに関する企業にお勤めとのこと、個人経営の居酒屋との違いを考えてみれば、店主がなぜそれほど喧嘩腰だったのかも理解できると思いました。 まず、質問者様のほうがお詳しいでしょうが、公共交通などでは旅客運送に関する法令や営業規則などが細かにいくつも定められていますね。 また、大企業であればコンプライアンス部があり、それらのジャンルの問題を専門とする顧問弁護士もいます。 接客は各社員が徹底するよう教育されているのでしょうが、何か問題があれば最終的にはコンプライアンス部と顧問弁護士が処理をする、会社の代表が責任を取ることになりますね。 一方、個人の居酒屋では、これら旅客法令等もなければコンプライアンス部も顧問弁護士もなし、店主ひとりが全ての責任を被ります。 例えば、旅客輸送で客が嘔吐するなどすれば、まずは駅員なりＣＡなりが冷静かつ丁寧に対応するでしょう。 それでもさらに騒ぐなど何らか他の客の迷惑となれば、鉄道なら鉄道警察隊、タクシーやバスなどなら交番や警察、空港等なら保安や警備員などを通じて空港警察署と、全て関係法令をもとに連行できます。 しかし個人の居酒屋での嘔吐は故意ではないので業務妨害にはなりませんし、さらに騒がれて警察を呼んでも運送法も航空法もなく、酒の席ではよほどでないかぎり逮捕もない、個人の居酒屋の店主はせいぜい民事として実損を請求する程度しかできません。 飲食店は、飲食の提供だけでなく雰囲気なども提供する場所ですから、質問者様グループの方の嘔吐を理由に、後日、他の客から店主に対して飲食代の返還を求められる可能性もあります。 実損を請求するにしても、質問者様グループの代表者の氏名などが不明では困りますから、店主が氏名を聞くことも何ら不自然ではないですね。 店主の喧嘩腰の口調は不適切であったとは思いますが、このように接客も企業と個人経営では考え方が根本から違いますし、飲食業と旅客運送の客を同じ客として扱うには法令ひとつとっても無理があり過ぎることがおわかりになると思います。 店主の責任の重さを考慮して接客態度も冷静でなければならないという考え方もできますが、逆に、上記のような事情を考慮すれば、店主だからこそ全責任を背負って迷惑客は早急に追い出し、二度と来させないようにしておく、その為にも問題客には少々強く出てでも（喧嘩腰であってでも）ナメられないよう甘さや隙を見せないことも大切だという考え方もできると思いました。
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- cho_deluxe
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他の人へのお礼を見ても、自分たちに非があることは認めるけど、店主の言い方が気に食わないってずっと言ってるよね。 反省してない証拠。 頭のどこかに、吐いたのは先輩でオレじゃないのに、なんでこんな言われ方しなければならないだって意識があるからだよ。 客商売とはいえ、店主だって人間。 常識のない客には腹も立つし、悪びれもせずに言い返してくるやつには感情的になる。 いい年こいて、自分の限界も知らず、トイレまで我慢できずに吐いた先輩も悪いが、他に4人もいて気づいていながら何もしなかった君たちも連帯責任あるよね。 一緒に飲んでいたんだから。 自分たちの非を認めながら、いつまでも相手の言葉遣いが悪いとかグダグダ言ってるのは、単なるクレーマーだと思うね。
お礼
非があるなら、店主の口調・態度の悪さぐらい我慢するべきだとおっしゃりたいのでしょうか？ 自分たちに非があることを認めているのに「反省してない」ことになるのも納得できません。 ＞＞頭のどこかに、吐いたのは先輩でオレじゃないのに、なんでこんな言われ方しなければならないだって意識があるからだよ。 この気持ちは多少はあります。吐いたのは大先輩で、自分たちが世話をする必要があるような若手ではないわけですからね。
補足
＞＞他に4人もいて気づいていながら何もしなかった君たちも連帯責任あるよね。 一緒に飲んでいたんだから。 それは重々わかっています。
- oosawa_i
- ベストアンサー率33% (542/1612)
こんにちは。 質問を読む限りでは、あなたの考え方に問題があるように思います。 大企業に勤めているっていうことですので、高校は進学校で、大学もいい大学を出ているのでしょう。 つまり、あなたはそういう世界で生きてきたわけです。 そういう世界ではあなたの考え方も通じるのかもしれません。 いや、実は通じていないかもしれない。あなたの尊敬する上司とかにこの件を相談してみてください。ここでの回答と同じようなことを言われるでしょう。 世間の9割以上の人は、「ごちゃごちゃしてないで、早く掃除しろよ、バカヤロー」です。 しかも自分の名刺とか置いてこなかったんですか？ 自分でもわかっているんですよね？
お礼
＞＞大企業に勤めているっていうことですので、高校は進学校で、大学もいい大学を出ているのでしょう。 それは少し違います。僕自身は大卒ですが、同じ立場の同僚は、高卒の人の方が多いです。 ＞＞あなたの尊敬する上司とかにこの件を相談してみてください。 上司ではありませんが、同僚には何人かこの話をしましたが、みんな「その店主の態度はひどいよね。」と言ってくれています。 ただし、これは僕が同僚なので、僕の行動を否定的には言わないようにしている可能性はあると思います。
補足
名刺は持っていません。社員として名刺を持てる立場ではないのです。 ＞＞自分でもわかっているんですよね？ 申し訳ありませんが、これは何に対して言っているんですか？
- E-1077
- ベストアンサー率25% (3258/12620)
重篤な急性アルコール中毒などだったら大変ですよ。ただ吐いた事を知らずにいたなら、対応が遅れても仕方の無いことだとは思います。 私も長い事水商売をしているので、店主の物言いはちょっとどうかな？とは思います。ただまず謝ってその後で、「そういう言い方どうなんでしょうね？」と言うのはわかりますが。 貴方が冷静なら相手も冷静になる。貴方が食ってかかれば相手もそれなりに激昂してくるのは当たり前。 丸い卵も切りようで四角、物も言いようで角が立つ。です。 店主をかばうわけではありませんが、汚物処理を残った二人がやったようですなど、あくまでも貴方が手を汚した訳ではないという点が一つ私には引っかかる点です。 だから、今回の件は50ＶＳ50で。
お礼
ありがとうございます。 吐いたことを知らなかったわけではないので、すぐに介抱・謝罪に行かなかったのは僕らの責任です。 ＞＞ただまず謝ってその後で、「そういう言い方どうなんでしょうね？」と言うのはわかりますが。 貴方が冷静なら相手も冷静になる。貴方が食ってかかれば相手もそれなりに激昂してくるのは当たり前。 たしかにあなたの言うように冷静に抗議できなかったのは、僕の落ち度ではあると思います。 ＞＞汚物処理を残った二人がやったようですなど、あくまでも貴方が手を汚した訳ではないという点が一つ私には引っかかる点です。 僕が店主と言い争っている間に中にいた二人が会計などを済ませて外に出てきたので僕が再び店内に入ることはありませんでした。 二人も「掃除も一緒にやってきたからさ」のような感じで中での店員とのやり取りは深くは聞かなかったので、よくはわかりません。
- mokomoko1111
- ベストアンサー率15% (103/683)
客は店を選ぶ権利がありますが、店も客を選ぶ権利があります。 「吐いてしまったことに気づき、すぐに店をでるか、謝罪してまだ居させてもらうか。吐いた同僚をどうやって自宅まで送り届けるか。などを話していました。」という事ですが、そうじゃなくって「謝罪して掃除用具を貸してもらって掃除して、損害を弁償して出て行く」でしょう。 「掃除の手伝い」ではなく、貴方がたが掃除すべきでしょう。 大企業の社員なら会社の掃除は業者がやって、貴方がたは掃除なんてした事がないかもしれませんが、こんな非常識な酷い客を入れてしまった個人経営の店主に同情します。 こんな社員を雇っている会社の製品（製造業だとしたら）は、買いたくないなぁ。
お礼
>>大企業の社員なら会社の掃除は業者がやって、貴方がたは掃除なんてした事がないかもしれませんが、 それは違います。 逆に僕らの仕事も、お客さまの嘔吐物の処理をする機会が実は日常的にあります。その場合どのようなお客さまであっても「あとは私たちが掃除しますので」と言って自分たちで処理します。お客さまに掃除を依頼することは絶対にないですし、めったに居ませんが、掃除を自らすることを申し出られても、必ずお断りをします。 なので業種は違いますが、逆の立場になった時に嘔吐物の掃除をすることを求められたことを非常識に感じたのです。 考え方が一つではないことはわかりますし、お客さまに嘔吐物の掃除を求めることが世の中の非常識ではないのかもしれませんが、 にしても店主の口調・態度は受け入れられるものではありませんでした。
- SAKUiro
- ベストアンサー率16% (65/397)
どう言われたらよかったのですか？ お客様、介抱を手伝ってください ですかね？ 店に多大な迷惑をかけた事は反省しているようですが、迷惑をかけた相手に、言葉使いに気をつけろ、自分は客だから名乗らなくていいんだ、会社に連絡されたくないし。 身勝手だとは思わないんですね？ えっと、例えば、火事だったら？ 火事だ！逃げろーでいいんですか？ 火災が発生しました。逃げてください。ですか？
お礼
回答ありがとうございます。 ＞＞どう言われたらよかったのですか？ お客様、介抱を手伝ってください ですかね？ そうです。 「お連れ様なのですから責任は持ってください。」くらいなら言われても全然よかったと思います。要は口調・態度です。 ＞＞店に多大な迷惑をかけた事は反省しているようですが、迷惑をかけた相手に、言葉使いに気をつけろ、自分は客だから名乗らなくていいんだ、会社に連絡されたくないし。 身勝手だとは思わないんですね？ 迷惑をかけたなら、汚い言葉・態度で接されることも我慢しなくてはいけないのですか？ なぜ名乗らなくてはいけないのですか？その道理を教えてください。 えっと、例えば、火事だったら？ 火事だ！逃げろーでいいんですか？ 火災が発生しました。逃げてください。ですか？ 客や通行人・その場に居合わせただけの人の立場であれば 「 火事だ！逃げろー」 店員・従業員の立場なら 「火災が発生しました。逃げてください。」 ＞＞
- chie65536（@chie65535）
- ベストアンサー率44% (8740/19838)
＞それはわかりますが、だからケンカ腰で汚い口調で迫ってくることが肯定されるのですか？ 当方は、店主の行動を肯定していません。ただ単に「原因は貴方達にある」と述べただけです。 店主の行動を肯定しているように言われるのは心外です。 肯定／否定のどちらかと問われれば、当方は「店主の行動には否定的」と答えます。 ＞たとえが適正かわかりませんが、 ＞ 「暴力を振るわれる原因を作ったのだから、暴力を振るわれた方が悪い」 ＞と言われているのと同じ気分です。 当方は、貴方達が一方的に悪いと言った覚えはありません。ただ単に「原因は貴方達にある」と述べただけです。誰がどう悪いかは述べていません。 貴方達が一方的に悪いと言ったように言われるのは心外です。 どっちが悪いかと問われれば、当方は「どっちもどっちだが、どちらかというと店主の行動の方が悪質」と答えます。
お礼
ありがとうございます。 ＞＞どっちが悪いかと問われれば、当方は「どっちもどっちだが、どちらかというと店主の行動の方が悪質」と答えます。 明確な回答をありがとうございます。 自分たちの方が悪いと言われているように感じていました。 あなたの回答の文章からあなたの真意を読み取れていませんでした。申し訳ありませんでした。
- SAKUiro
- ベストアンサー率16% (65/397)
客に対して、喧嘩腰、汚い口調、身分を明かせと言われたことが、非常識だということですね。 「お客様、大変申し訳ありませんが、お連れの方が階段で嘔吐しましたので、介抱と掃除をお願いできますでしょうか？」 と、言われていたら、問題なかったのでしょうか？私はなんだか笑ってしまいます。場にふさわしくないですよね。急性アル中の可能性もあるんですよ。何を悠長な、、と、思います。他人事にも聞こえますね。 また、喧嘩になって、身分を明かせないのはなぜですか？会社に連絡されたら困ると思ったからですか？あなたは店の場所を知ってるのに、匿名で言い合いするのはフェアじゃないと思いますが。
お礼
ありがとうございます。 ＞＞「お客様、大変申し訳ありませんが、お連れの方が階段で嘔吐しましたので、介抱と掃除をお願いできますでしょうか？」 と、言われていたら、問題なかったのでしょうか？ ここまでかしこまらなくても良いとは思いますが、答えはYESです。 この店主の言い方は汚すぎると思います。 ＞＞また、喧嘩になって、身分を明かせないのはなぜですか？会社に連絡されたら困ると思ったからですか？ 会社にクレームを言われたら面倒なことになるので、明かしたくなかったのです。それは事実です。 店で働いている以上、客が店員をそこの従業員であることを認識するのはごく自然なことで、逆に店員は客がどこの誰であるかなど仲の良い常連客でなければわからないのが自然だと思います。 なので ＞＞あなたは店の場所を知ってるのに、匿名で言い合いするのはフェアじゃないと思いますが。 というあなたの考えは違うと思います。
- givemi
- ベストアンサー率11% (120/1073)
先程回答した者です。 トイレで吐くぶんには仕方ないと思いますが、一階に降りる階段の途中で吐いたんですよね？ そこですぐ店主に謝りに行ったんですか？ 文では今後の対応を相談してたと書いてありますが、すぐに謝りに行ってたら店主の態度も少し違ったんじゃないですか？ 店主の言い方が気に入らなかったかもしれませんが、それだけ腹が立ったのだと思います。
お礼
ありがとうございます。 トイレも消毒すると書かれていたので、トイレで吐いた人がいるかどうかも気にしていらっしゃるのかな。と思ったのです。 これは僕の質問とは関係ないです。関係ない話をして申し訳ありません。 おっしゃる通り、僕たちはすぐに相談するより先に、すぐ謝りに行くべきでしたし、謝っていれば店主もそこまで激昂しなかった可能性も高いです。 その時点で店主は腹が立ったのだと思います。ですがそれを理由にそんな汚い口調・ケンカ腰の態度で接することがまっとうなことなのですか？ そうだとしても注意の仕方・言い方ってものがあるんじゃないんですか？ということです。 あなたも常識がないと感じるお客さんだったら、この店主のような態度で接するのですか？
- givemi
- ベストアンサー率11% (120/1073)
こんにちは。 私は和食の店で料理長をしてるので経営者目線で回答します。 どちらが良い悪いはおいといて、 貴方達は、謝った→掃除した→クリーニング代を弁償した。 で終わるかもしれませんが、店側は嘔吐物による食中毒の心配がでてくるんです。 吐いた方の使った物、部屋、トイレ、触った所、すべて殺菌消毒し、嘔吐物は袋を何重にもして外に捨てる。 これを短時間でしないといけないんです。 他にお客様がいらした場合、殺菌消毒しながら料理を作らないといけないし、もし他のお客様が腹痛等を訴えて保健所に行ったら店は営業停止、 最悪の場合閉店し借金だけ残り夜逃げや一家心中もありえるんです。 調理師は命を預かる商売なんです。 これは見習いの頃から叩き込まれます。 商売は命がけでやってるんです。 店主の態度が気に入らなかったかもしれませんが、私は店主が怒った気持ちよくわかります。 あなたの客とあなたしての気持ちはわかりますが、店主は非常識ではないですよ。
お礼
ありがとうございます。 内情の説明ありがとうございます。仕事をしている以上外部にはわからない手間・苦労はあるものでそれは理解しなければならないし、好き勝手なことは言えないと思います。 僕の質問からはズレますが、文章からすると僕はトイレの便器で吐く分には全く問題がないと思っていましたがそれも違うということでしょうか？ ＞＞店主の態度が気に入らなかったかもしれませんが、私は店主が怒った気持ちよくわかります。 あなたの客とあなたしての気持ちはわかりますが、店主は非常識ではないですよ。 僕は店主の考え・主張は正しいと思いますが、態度（ケンカ腰・汚い口調）は非常識ではないか？と思うのです。 「おっしゃる通りだが、ものには言い方というものがあるのではないか？」ということです。 どう思われますか？
- Dr_Hyper
- ベストアンサー率41% (2483/6032)
「僕らは残りのメンバーで、今後の対応を相談していました。」 は，次はどこに行く？といった内容で，嘔吐したのを気が付かなかったという事ですか？ それともあちゃー吐いてるよ，だれが掃除するの？っていう相談ですか？ もし知っているのにどうするよーと放置していたのであればちょっとどうかと思いますが，気が付かなかったのであれば，誤解もあったのだとは思います。 客とか言葉遣いとかの問題は正直どうでもいいと私は思います。 居酒屋という職種は，そのフランクさや威勢の良さをウリにしている店も多くあるでしょう。人間として間違っていると思う客には酒は出さない。というのも居酒屋の魅力の一つなのでは無いですか？ あなたのいる大企業は欧米式の体裁が大事ですから，どんな酷い客でも表面上差別無くあしらうことが重要となっていると思いますので，それはそれがあなたへの社会人教育だったと思います。なので，あなたは教育にしたがって腹を立てているのである意味真っ当だと思います。会社の教育だというのはあえて言えば学校教育では「客だから。。。」という教育は一般にはなされないので。もし小さい頃から思っていたというのであれば，それは親の教育です。金を払っているのだから一定のリスペクトを持ちなさいということでしょう。それらを踏まえて両方をみながら意見を言うのであれば，居酒屋は個人の家にいって飲んでいるぐらいの気安さが重要なのですから，あなたがたが習ったコンプライアンスや社会人マナーを振りかざすよりは，店主の言い分を個人の家にお邪魔して同じ事をしたのだと理解した上で考えて見ると良いと思います。双方に誤解があるのかもしれませんが，家のみの飲み会に参加した同僚がはいていて，家の持ち主が掃除をしないと立ち上がったときに，あなたたちは何もしようとしなかった。これは常識外れでは無くおれらは招かれた客だという視点。お金の事を無視すればそのような視点になります。 私は，そこまで言われる必用は無いという点にはある一定の理解はもちますが非が明らかなのに言い返すことにはすこし抵抗があります。 間違っていると言うよりは，その辺はすこし修正して捉えても良いのでは無いか。 お金を払っているんだからと胸をはって言っているように聞こえてすごく恥ずかしいと言うことも頭の隅にはおいて振る舞ってもいいと思いました。
お礼
ありがとうございます。 ＞＞「僕らは残りのメンバーで、今後の対応を相談していました。」 吐いてしまったことに気づき、すぐに店をでるか、謝罪してまだ居させてもらうか。吐いた同僚をどうやって自宅まで送り届けるか。などを話していました。 ＞＞あなたのいる大企業は欧米式の体裁が大事ですから，どんな酷い客でも表面上差別無くあしらうことが重要となっていると思いますので，それはそれがあなたへの社会人教育だったと思います。なので，あなたは教育にしたがって腹を立てているのである意味真っ当だと思います。 おっしゃる通りだと思います。 ＞＞店主の言い分を個人の家にお邪魔して同じ事をしたのだと理解した上で考えて見ると良いと思います。 僕は店主の言い分は理解はできます。しかし、言い方・態度がひどすぎるのではないか？と言いたいのです。そこがあなたには伝わっていないように感じます。 ＞＞私は，そこまで言われる必用は無いという点にはある一定の理解はもちますが非が明らかなのに言い返すことにはすこし抵抗があります。 僕は非は明らかですが、だからと言って相手の非の部分に対して泣き寝入りする必要はないと思ったので、そこは主張しました。 ＞＞お金を払っているんだからと胸をはって言っている 僕はそうは思っていません。 吐いたことは申し訳ないと思っているし、謝罪しなければならないと思う。客なら何をしても許されると思っているわけでもない。と質問文にも書いています。 店主の言い草・態度が最低限値を下回ってると言いたいのです。
補足
＞＞家のみの飲み会に参加した同僚がはいていて，家の持ち主が掃除をしないと立ち上がったときに，あなたたちは何もしようとしなかった。 この場合であっても、家主が掃除をすることを求めるのはまっとうなことだと思いますが、汚い口調で怒鳴りながら要求した場合は、その態度・言い方は非常識ということになると思います。
お礼
非常にわかりやすい回答をありがとうございます。 おっしゃる通りだと思います。 僕の考えが浅はかでした。