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おいしい豆腐を教えてください。
こんにちは。あたしはすごく豆腐が好きなのですが、先日ランチを食べに行ったときの 添え物としておいしい豆腐がでてきました。 普通の豆腐よりもっちりしていて 感触はゴマ豆腐のような感じで味はミルク味なのです。 また食べたいのですが どこかでミルク味の豆腐 売ってないでしょうか?杏仁豆腐とは違う感じなのです。 通販や スーパーや百貨店に売っているなど 製造会社など調べる方法がすこしでもわかれば 教えていただきたいです。もっちり感触の豆腐でまた違う味でおすすめがあれば 宜しく宜しくお願いします。
- hip-hop
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質問者が選んだベストアンサー
＃2の方の回答されている牛乳豆腐と同じだと思いますが、私が知っているのは、『嶺岡豆腐』『峰岡豆腐』です。 おそらく名前が違うだけですが、豆腐料理の「梅の花」で出てきます。通販もあるみたいです。「梅の花」は百貨店にも出店していて、購入したことがあります(ただし福岡)。 『嶺岡豆腐』『峰岡豆腐』で検索すると、いろいろまた情報が増えるかなと思って回答いたしました。
その他の回答 (4)
ご質問されたこととは違うのですが、お豆腐をさらに美味しくする方法があります。 豆腐を容器から取り出し、美味しいお水（なんとか天然水とか、どこどこの湧き水とか）で満たした容器に豆腐を入れておく。１時間やったくらいでも、かなり美味しくなります。 よかったら試してみてください。
お礼
ありがとうございます。お水をかえるのは実践しております。豆腐っておいしいですよね。
- zero-fighter
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その豆腐ではないと思いますが、違う味のお勧めです。 ご存知かもしれませんが「男前豆腐」「風に吹かれて豆腐屋ジョニー」は美味しいので、機会があれば試してみてはいかがでしょう。
- 参考URL：
- http://www.sanwatouyu.co.jp/
お礼
かっこいいページですね。豆腐の新しい切り口なページと思いました。
- k2675
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こんばんは。 「牛乳豆腐」という、胡麻豆腐と似た方法で練る豆腐があります。 ○ 牛乳豆腐 http://page.freett.com/ralfschu/milktofu.htm これは、胡麻豆腐が、葛・出し汁・練り胡麻で練るのに対して、 葛と牛乳で練るものです。 ○ 胡麻豆腐 http://www.ajiwai.com/otoko/make/gomadoufu.htm 牛乳豆腐は、百貨店の豆腐コーナーに置いてる場合がありますよ。 ご参考までに。
お礼
作れるんですね。今度やってみます。探してる味かな？
- chi-cka
- ベストアンサー率46% (12/26)
それってジーマミ豆腐の事でしょうか？？ 沖縄であった様な・・ http://www.rakuten.co.jp/okinawabussan/541652/541834/ 作り方 http://www.geocities.co.jp/Milkyway-Sirius/6806/sozai/cooking/jimami.htm
お礼
作ってみます。ありがとうございます。
お礼
百貨店で探してみましたが見つかりませんでした。ありがとうございます。