サバイバルという店を作って皆さんで究極の食材・・・

質問

かの、海原雄山先生も納得される料理「カブトムシ幼虫の素焼き」、「カミキリムシ幼虫のから揚げ」、「ウシガエルの塩焼き」、「石亀汁」、「ハクビシンのステーキ」、「ヌートリアの肝の甘辛煮」、「クワガタの甘露煮」、「フナのオイルサーディン」、「アオダイショウの焼酎付け」、「ヒヨドリの姿揚げ」、「カラスの茹で卵」、「茹でザリガニ」、「ブルーギルのフレーク」、「天心どんぐり」、皆さん、どうぞ召しがってください？

回答No.2

noname#230414 · ベストアンサー

都内ゲテモノ店。
閲覧注意。
https://matome.naver.jp/odai/2140885748723081701
名古屋
https://matome.naver.jp/odai/2138671311711312601

お礼

ご回答ありがとうございます。すごい迫力ですね！

回答No.4

cactus48

貴女が食されたらどうですか。実際に貴女は食されたのですよね。
で、味はどうだったのですか。美味しかったですか。

地域にそのような食材で料理をする店がありましたが、今は人気の
低迷で廃業されています。
カエル、オットセイ、サメ、ヘビ、トカゲ、カンガルー、ネズミ、
ミミズ、芋虫等あらゆる物を使って料理し提供されてました。

お礼

ご回答ありがとうございます。美味しいですね！

回答No.3

hue2011

質問はなんなんですか。

そういう店を作る場合の届け出の仕方ですか。
店としてキープするための食材のキープ方法ですか。
そういうものを出す店を作ったら来る気になりますかということですか。

おそらく並べているもののなかでハクビシンが保護のため法的な問題があります。ほかのものは可能です。

回答No.1

fs64vvz

こんばんは。

海原氏「ううむ、調理方法が合っておらず泥臭さが残っている」
山岡氏「これなら強いスピリッツで臭みを消し、本来の食感を活かすべきだ」

・・・。

江戸川区葛西には、本当にゲテモノ料理を出す店があって繁盛しているようですよ。
私も随分前で場所や店の名前は覚えていませんが、雀の串焼きとカエルの唐揚げを食べたような・・・。
美味しかった記憶はあります。

お礼

ご回答ありがとうございます。貴重な情報ありがとうございます！