- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
一部は似ています。 「中華料理」は中国で食べられている料理ですが、広大な国ですから、実際には地方によって特色がまるで違います。 日本風に4つに分類しても、北京料理・広東料理・上海料理・四川料理がありますが、それぞれ完全に別物です。 中国で一般的な8つの分類でもそれぞれ違いますし、さらに細かな地方料理もそれぞれ特色があったりします。この8つの分類の中に、「福建料理」があります。 「台湾料理」は中国本土から移民した人が持ち込んだ「福建料理」をベースに台湾で発展した料理です。上記の8つの分類のみで分ける場合だと、「台湾料理」は「福建料理」に含まれるようです。 従って、中華料理の中の「福建料理」と台湾料理は似ていることになります。 なお、日本で一般的な中華料理は四川料理（ホイコーロー、マーボー豆腐等、辛い炒め物が多い）なので、そちらのイメージからするとかなり異なります。
お礼
ありがとうございました。