中華料理を食べたい!

質問

中華料理が大好きで、中華三昧がしたくて旅行に行こうと思ったのですが・・・
私たちが日本で食べている中華料理というのは、どこの場所の料理なんですか？　
私は香港・台湾あたりなのかなと思っているのですが・・・　
もし違ってたり追加の場所があれば教えて下さい。
それと、行くならどこがオススメですか？
もちろん観光も楽しみたいので！
素朴な疑問ですみません・・・(;-_-;)

回答No.5

mippyon03 · ベストアンサー

例えば、麻婆豆腐やエビチリといったお料理なら俗に言う四川料理と呼ばれるお料理ですね♪

香港には広東料理・四川料理・北京料理・上海料理・福建料理・潮州料理などいろいろな中国料理がありますが、ガイドブックに載っているメジャーな四川料理屋でしたら日本人好みにアレンジされた四川料理が多いですよ。お店の人が日本人を見るなり、「エビチリ！」とか「麻婆豆腐ね！」とか薦めてきます(笑）

ガイドブックには載っていない穴場の本場四川料理屋ですと山椒の味が強くとても辛くて日本人には合わないかもしれません（私は大好きなんですけど-笑-）
実際、私が香港に住んでいた頃、両親などが香港に来港した際に四川料理屋に連れて行きましたが、お店は私の行きつけの四川料理屋よりもガイドブックに載っていた四川料理屋を気に入っていました。

年末近くでしたら香港の中華料理が一番美味しい時期です。上海蟹、豆苗など冬しか食べられないものが日本より格安で食べられます。もし、香港に「グルメ」の旅に行かれるのでしたら11-12月がオススメですね。

回答No.7

Kitty55

minimaryさん、こんにちは。

料理の味で言うなら広州や、香港など広東料理が日本人の味の好みに合うようですよ。また皆さんがおっしゃるように、本場四川の料理は日本で食べている四川料理とはかなり違って香辛料がきついので　おいしいと感じない人も多いです。

広州、香港は広東料理、飲茶が楽しめますのでお勧めです。ただし、広州は安くておいしくご飯が食べられますが、高級ホテルでもない限り日本語はもちろん英語もほとんど通じませんし、観光スポットもあまりありませんので、香港のほうがよいでしょう。

台湾も台北では広東、四川、上海などさまざまな料理のお店がありますし、おいしかった記憶があります。

楽しんできてください！

回答No.6

n_kaname

台湾が旅行しやすいかと思われます。

既出ですが、一言で中華料理と言ってもいろいろな種類があります。
餃子類や北京ダックだと広東ですが、中国本土をそのためだけに旅行するのは大変です。
さすがに香港には各中華料理が集結していますが、屋台のものは日本人には衛生的に受け付けません（裏通りに行くと吐瀉物っぽい匂いが充満していたりして・・・）
その点台湾は観光客誘致を真剣に行っている分、夜市の屋台でもとても綺麗で安心して口に出来ます。何より治安が良いのもオススメのポイントです。

コース料理なら日本でも本格的な物を味わえますから、海外ではそういう安くて美味しい料理を食べて欲しいですね。

回答No.4

MetalRack

目的に一番合うのは、横浜の中華街でしょう。
日本の味付けと同じ所を探すなら、わざわざ海外に行く必要は無いでしょう。
日本の味とは違うところのも食べてみたいと言うなら、海外でも良いでしょう。

回答No.3

timeup

いろいろな国に在住していますが、ある程度のレベルの日本のお店で食べる方が、美味しいと思います。

＞中華料理というのは、どこの場所の料理
⇒それぞれの都市・場所の名前をつけているのは別にして、日本料理だと思っています。

＞行くならどこがオススメですか？もちろん観光
⇒趣味もありますが、私なら台湾でしょうね。
庶民と同じに町で食べる勇気があるならばですが(^_^;)
本土はもっと凄いですが・・・・

回答No.2

makochi

日本の中華は、やはり日本風にアレンジされているなと感じます。ただし、横浜・神戸・長崎の中華街や高級中国料理店などは本場の味にかなり近いですね。

本場と言いましたが、私には本場中国の中華はあまり口に合いません。ひとつには相当油っこいのと、ダシよりも香辛料の味を強く感じるからですが、これは人それぞれかもしれません。
上海ガニも高級食材として有名ですが、上海で食べたカニは私には美味しいとは思えませんでした。

ご存じのとおり、日本に限らず中華街は全世界の都市に必ずといっていいほど存在します。
そうした世界の中華街を巡る旅というのも、なかなか楽しいですよ。
オススメはアメリカＮＹ、フランスリヨン、シンガポール（華僑の国だけど・・・）の中華街・チャイナタウンです。

つくづく中国人は偉大だなあ・・・と思ってしまいます。

回答No.1

asuca

どこの料理かといわれてもなかなか難しいのですが、香港だったら日本人好みの味に近い味で楽しめます。

たとえば四川料理なんかで本場の味はかなり日本人が食べるには厳しい店が多いですよ。