ビール 一口目何故美味い？

質問

私はなんですがビールの一口目ゴクゴクと飲んだときは飲物の中で1番美味いと感じる時があります。それくらい一口目は美味しく感じますが二口目以降は普通なんですよね。

サワー類も日本酒も最初から普通なんですよ

何故ビールだけ一口目があんなに美味く感じるのでしょうか？

わかる方暇なときにでも教えて下さい。
よろしくお願い致します。

回答No.4

dekapai · ベストアンサー

その気持ちわかります。
私も以前調べた事がありますのでその時の内容で回答します。

まずは飲み会の席では、開始時間まで待ちます。
主賓や数人の遅刻のため開始時間を遅らせて待つこともあります。

つまり、乾杯の後の一口目は喉の渇いた状態で飲婿とになります。
喉が渇いていると、喉にある水線維（水を感じる神経）が活動し、脳に水を感じる信号を送ります。
水線維の特徴として、特に炭酸水やビールで、強く刺激されて活動します。さらに、このとき脳では苦味など他の情報は無視される事があります。
だから普段、ビールが苦くて飲めない人でも、喉が渇いた状態の一口目は苦味をあまり感じずに飲めます。

お礼

大変勉強になりました、
ありがとうございましたm(_ _)m

回答No.6

mvrhtv

のどが渇いた状態で飲むことが、影響しています。のどが渇いていると、のどにある水線維（水を感じる神経）が活動し、脳に水を感じる信号を送るんですね。水線維は、特に炭酸水やビールで、強く刺激されて活動します。このとき、脳では苦味など他の情報は無視されるんですよ。だから普段、ビールが苦くて飲めない人でも、苦味をあまり感じずに、一口や一杯は美味しく飲めちゃうんです。

回答No.5

nijjin

解説しているサイトがありましたので参考にしてみてください。
2杯目のビールは1杯目を超えられない？！
http://www.nec-nexs.com/bizsupli/break/topic/index06.html

回答No.3

akiye2

あのビール独特の苦味ですね、あれを美味しく感じる。

しかしビール好きでない限り数杯飲むと苦いだけになる。
酒は良いがビールは駄目と言う人は、あの苦味が嫌いなんです。

ワインも最初の一杯が一番美味しい。
あれもワインの酸味や渋味があるからです。

ブランデー・ウイスキー・焼酎などの蒸留酒は、
苦味や酸味や渋味が消えてますので何杯飲んでも味が変わらない。

回答No.2

ginga2

期待しているから、余計に旨いんだと思います。

宴会の前から水分を控えて、長い挨拶を聞き終えて
飲むビールは最高ですね。

でも、一杯目のビールの前に水分取ってたり
生ぬるいかったりすると、そんなに旨いとは感じません。

回答No.1

tigerhorse

質問者さんの錯覚か思い込み、注意力不足と思います。何かに飢えてる時、喉が渇いてる時とか、お腹がペコペコの時は最初の一口は当然、凄く美味しく感じます。人間の生理です。ビールだけと言う事は決してないと思いますけど。