皆さん、お味噌汁の実は何を入れますか何が好きですか

質問

また、だしは何を使いますか？私は白ネギとうす揚げの味噌汁が好きです。だしはイリコです

回答No.26

ywjungle · ベストアンサー

なめことワカメは個人的に好き。あとは根菜たっぷりの具だくさんの味噌汁はちょっぴり幸せ感じます^^;

質問とは離れるけど、実家で子供の頃に作ってくれた、切り干し大根の味噌汁が誰に言っても？？と言われるのですが、好きというより懐かしい思い出があったりします。

お礼

回答ありがとうございます。家では大根は生ですね。相方はワカメです。

回答No.15

noname#245987

話し始めるようになった時から、お味噌汁の具でリクエストされたらこれ

「豆腐とわかめのお味噌汁！」

お礼

回答ありがとうございます。お豆腐とわかめもスタンダードな組み合わせですよね。家は実の材料に悩んだらコレです（笑）

回答No.14

El-shaarawy

じゃがいもが好きです！

お礼

回答ありがとうございます。甘～い味ですよね。

回答No.13

yoshiuchi31

「麩」

揚げ、豆腐、ネギ、わかめの陰に隠れて目立たないけど地味な功労者。

お礼

回答ありがとうございます。麩も美味しいですね。だけは淋しいですが（笑）

回答No.12

eroero4649

絹ごし豆腐、油揚げ、岩のり、ほうれん草ですかね。

もちろん、全のせではなく、それぞれに入れるバージョンです。全部入れたら身の程をわきまえない贅沢で、バチが当たる気がします・笑。

お礼

回答ありがとうございます。ほうれん草とお豆腐は合います。

回答No.11

KGS

家庭菜園がありますので採れた野菜くずを入れます。
コマツナ、ミズナ、ダイコン、タマネギやレタスやキャベツなどなど。
また家の裏で栽培しているシイタケやナメコも時々入れます。

だしは基本的には利尻昆布ですが、秋から冬にかけては自分で釣ったハゼを干物にしてダシに使います。
ハゼは味の深みがすごくて大好きです。

ちなみに自家製味噌なので、うちでしか食べられない味噌汁です。

お礼

回答ありがとうございます。ハゼのダシのお味噌汁、一度食べてみたいですね。

回答No.10

josq3223

私はミョウガと溶き卵の味噌汁が大好きです。白ネギとうす揚げの組み合わせもいいですね♪ お出汁は、茅の舎のだしパックを使っていますが、切らしてしまった時は味噌のみで作っています。本当は一からちゃんとお出汁取りたいんですけどね…。ついついサボってしまいます。

お礼

回答ありがとうございます。だしが無くても野菜たっぷりのお味噌汁は、それ丈でも良いだし出てますよね。

回答No.9

ミッタン（@michiyo19750208）

野菜の具沢山味噌汁が好きですが、先日は牡蠣の味噌汁をいただきました

何ともゴージャスな気分になれました

お礼

回答ありがとうございます。牡蠣ですか。食べ応え有りそう！汁と言うよりもう料理ですね。

回答No.8

Viartril-S

秋にカラマツの林で取れる ハナイグチ というキノコと薄切りにしたナスを使った味噌汁が、とても美味しいです。
子供の頃から大好きで、秋になると裏山を管理する近所のおじさんと取りに行ったものです。
ナメコのようなぬめりがありますが、カラマツの香りが高く、かなり肉厚なので満足感があります。

お礼

回答ありがとうございます。
http://kinokonojikan.com/wanted02/　←ハナイグチ

回答No.7

misa23

おから。美味しいです。

お礼

回答ありがとうございます。意外でした。でもクックパッドを見ると隠し味みたいに色んなお味噌汁に入れるみたいですね。

回答No.6

noname#230414

カブ。
大根。
白菜。
なめこ。
馬鈴薯。
南京。
玉ねぎ。
うす揚げ。
にら・卵の味噌汁。
わかめ。
鯛荒。
豆腐は木綿でねぎでなく、にら使用。
出汁は，長崎産煮干・鹿児島産鰹節・利尻昆布・九州の麦味噌取り寄せ・
煮干頭とはらわたを取って、昆布と一緒の一晩冷蔵庫で水出しします、煮立てないこと。
ダシをとった、煮干と昆布は佃煮にします。

お礼

回答ありがとうございます。凄い手間を掛けてらっしゃるのですね。料亭のお味噌汁（料亭でお味噌汁が出されるのかは知りませんが）！家ではにら玉はおすまし丈です。