ピーナッツが発酵？しています。

質問

ジッパー付きの500ｇ入りのピーナッツを半分タッパーに入れ残りを冷凍庫に入れて置きました。4~5日後冷凍庫のピーナッツをタッパーに入れようとしたらパンパンに膨らんでいました。
このピーナッツは冷凍庫で発酵したのですか？食べても大丈夫ですか？教えて下さい。

回答No.1

noname#252332 · ベストアンサー

http://www.iph.pref.osaka.jp/news/vol39/news39_2.html
　ピーナッツ等のカビ毒は少量でも発がん性があり1回の摂取で死亡事故を起こす怖い奴ですから出来れば国産の、少なくと一流企業の新鮮な製品を摂ってくださいと言いたいところです。

お礼

回答ありがとうございました。スーパーから買ってきたバタッピーなのですが、怖いので食べません。

回答No.2

kimamaoyaji

水は凍ると体積が膨張します、ピーナッツの中の水分が膨張したのでは無いでしょうか？
発酵は酵母菌によるもので、ある程度以上の温度でないと、酵母菌が活動しませんから、冷凍で酵母菌が活動するとは思えません、冷凍したままなら安全かもしれませんが、解凍する時にビーナッツにカビが生える可能性があります。
参考までに
http://suzuichi-s.co.jp/s/?p=150

お礼

回答ありがとうございました。スーパーから買ってきたバタッピーですがポリ袋から空気を押し出してジッパーをして冷凍庫に入れたのですがポリ袋がパンパンに膨らんでいたので不思議なことです。怖いので食べません。