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日本の中華料理は本当においしい！？
当掲示板では、日本の中華料理はおいしいとの書き込みを見ますが、本当にそうなのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
日本には「中華料理」と「中国料理」があるという考え方もあります。 それによると、「中華料理は、中国料理を参考に日本風（日本人に合わせて）に変えた物や、日本でできた中国風の料理」の意味だそうです。 なので中華料理にはエビチリなど日本生まれの料理も含まれますし、餃子も本式の中国料理（水餃子）ではなく焼き餃子が中心になります。麻婆豆腐など、日本に来て初めて食べたという中国人も珍しくはナイようですし、「あれは麻婆豆腐じゃない」と言う中国人もいます。 「中華料理＝中国料理」という考え方だと、おいしいかマズいかの議論が分かれがちです。 質問者さんが読まれた書き込みが指す「中華料理」というのは、狭い意味での中華料理でしょうか、中国料理＋中華料理のことでしょうか。 私も中華料理はうまい（ものが多い）と思います。 しかし、中国料理はマズい、というか、好きではありません。正直なところ、お金を払ってもらっても食べたくないものも多いです。 なので、もしかして、質問者さんが●●という料理を食べて、「当掲示板では中華料理はうまいと書いてあるが、まずかった。ホントに中華料理はうまいのか」と疑問をもってのご質問なら、その●●が中華料理なのか、中国料理なのか一考してみられることをお勧めします。 意外と、その●●は中華料理ではなく、中国料理なのかもしれませんよ。
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>人による 国土が広く地域によるので 何を以て中華料理としてるか明確な区別はなく 食材広州て言葉があるのは南のほうが 気候が暖かく素材が豊富だからと 言ってました。 海外は市場の野菜や果物が日本とは 比べものにならないくらい立派で豊富です。 自国の料理を褒めることは悪いこと ではありません。よく知りもしないで ～の料理はまずい！食文化を貶すのは味覚ではなく、 性格の問題です。 日本の中華料理を見てこんなのちがう、 みたいな人がいたらそれは中国人だからではなく 人間性でしょう。
お礼
広州がいいんですね。
>そうですかね 味覚て好みもあるので。 間違えないでほしいのは 中国の料理は絶対に まずいとか優劣ではありません。 なんでもそうですが、外国と日本を 比べることはできません。 中国の料理のほうが美味しいと思う 中国の人もいるでしょう。 自分が育ったところの料理を 一番美味しいと思うのは自然なことです。 料理の味くらいは自分の舌で 判断してください。
お礼
人によるのではないかと言うご意見ですね。
- bardfish
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日本人の味覚に「適応」変化しているので、多くの日本人にとってはおいしいと思われているはずです。 これは中華料理に限った話ではないはずです。
お礼
日本人にとってはおいしいというご意見ですね。
>日本の中華料理はおいしいとの書き込みを見ますが、本当にそうなのでしょうか？ 本当です。 美味しいと思わないなら、もう情報に支配されて 正常な味覚を失ってると思ってください。
お礼
そうですかね。
- oteramairisuki
- ベストアンサー率34% (511/1475)
質問者さんはおいしくないですか？ 私は「餃子の王将」でさえとても美味しく感じますが。
お礼
必ずしも悪い意味ではないかもしれませんが、あそこは、中華料理ではなく、日本料理だと揶揄されてる店ですよね。日本人好みの味付けにしてあることには間違いないですね。
- tigerhorse
- ベストアンサー率16% (119/711)
日本は中華料理も西洋料理も和食もその他、世界の料理皆美味しいです。幸せな国民です。
お礼
そうですかね。あまり実感がないです。
お礼
中国と中華は同義なわけですし、中華料理も中国料理も同じ意味ですよ。日本とか韓国で言われてる中国八大料理の総称ですね。台湾料理とかも入れるともっとありますね。欧米では唐餐と呼ぶというようなことが書かれてますね。 確かに「中華料理」と区別して「中国料理」だと謳ってる店はありますね。本場・中国の料理だと言うのが言いたいんでしょうね。まあ、日本の中華料理は日本流中華料理みたいな言い方をしてもいいんでしょうね。中国人は日本料理だと思ってるでしょうしね。 中華料理や中国料理と言う言い方は、世界中で食べられてる中国系の料理、中国の影響を受けた料理の総称だと考えるのが妥当では? 中国菜与中华饮食文化，在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形。被称为国菜五品。 但不论如何，“中国菜”只是一个统称，各个地方差异极大。代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，中国料理，集中华饮食文化之大成，是中国菜精华的代表。犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。 中国料理是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。 中国料理の別称が中華料理。各地区各民族各種料理の総称。だというようなことが書かれてますよね。本場のを中国料理、日本のを中華料理と言うとは何処にも書いてませんよ。 http://baike.baidu.com/link?url=eknPqcW3398dcG_y4VBKMTAfj57J2gRRibWCug43FJ8V6DboA_w5f3lBlBpm5Su4_sJiXaBzZHLnUPhLXiKSw_ 中華とは、中国人が自国をよぶときの美称。漢民族が自己を世界の中心とする意識の表現。周囲の蛮族（東夷 (とうい) 、西戎 (せいじゅう) 、南蛮 (なんばん) 、北狄 (ほくてき) ）に対しての称。中夏。