揖保乃糸のそうめんと、普通の素麺の違いはどんなとこ

質問

揖保乃糸のそうめんと、普通の素麺の違いはどんなところにありますか？？？

回答No.1

oteramairisuki · ベストアンサー

日本三大そうめんと呼ばれているのが
揖保乃糸（兵庫）
三輪そうめん（奈良）
小豆島そうめん（香川）　の3つです。

揖保乃糸はその組合に加盟（兵庫県手延素麺組合）しているメーカーなら名乗ることのできる統一ブランド名です。なので売上では日本一ですね。当たり前の話ですが。
三輪そうめんの場合は「三輪そうめん◯◯」といった個別の名前がつけられます。
小豆島そうめんも統一ブランド名だそうです。

　揖保乃糸は冷たいものが一番ですし、三輪そうめんは温かいものでもOKですし、小豆島そうめんはうどん県香川ということもあって熱いものも美味しいそうです。

「揖保乃糸」のウィキをコピペすると
★素麺には手延素麺と機械素麺があるが、「揖保乃糸」は手延素麺である。手延素麺と機械素麺の相違は「素麺」を参照。
★検査指導員が組合員の製造した製品を検査した上で等級を決めて組合責任で管理し、これをオンシーズンに出荷、全国の流通網を通じて消費者の手許へ配送する販売システムを採用している。
★揖保乃糸の商品ランクは、赤帯（上級品）・紫帯（縒つむぎ）・黒帯（特級品）等に分けられる。
★組合では素麺の他に「手延冷麦」、「手延うどん」「中華麺」も販売している。
★素麺の製造期間は組合で厳格に決められており、おおむね10月から翌年5月の間である。
近年ではコンビニエンスストア向け商品も販売されている。

回答No.3

neKo_quatre

昔、ANAだったかの機内誌で読んだうろおぼえの記事の内容だと、

その年の生産予定量を元に、組合が材料の小麦粉を生産者に配布、生産者は予定量をキッチリ納めるので、自家消費分とか組合通さずに流通するような分がほとんど無い。

って話で、ブランドの品質管理がキッチリしている印象を受けました。

回答No.2

yuyuyunn

腰がなくて
そうめん自体に味がないことが分かりましたので

揖保乃糸とか五島列島のそうめん、三輪そうめん以外は買わないように
するつもりです