カロリーに関する論文を探しています

質問

摂取カロリー＞消費カロリーになると、過剰分のカロリーは脂肪になりますよね？
（この認識が間違っていたらごめんなさい）

それを証明した論文を探しています。
どなたかご存じないですか？できればネットにあればうれしいのですが。

ダイエットに関するものしか出てこなくて困っています。
よろしくお願いします。

回答No.1

shintaro-2

>摂取カロリー＞消費カロリーになると、過剰分のカロリーは脂肪になりますよね？

概ねあってますが、正確ではありません。

>それを証明した論文を探しています。
>できればネットにあればうれしいのですが。

教科書レベルの知識で常識的なことですから
証明したものがあったとしても
ものすごく古いと思います。

ネット上で閲覧可能かもしれませんが、
この手のことは、公共図書館のレファレンスカウンターで相談すれば
調べ方から教えてくれますよ。