外側の皮をむいた方が良いのでしょうか？

質問

アスパラは人参みたいに外側の皮をむいた方が良いのでしょうか？
食感を気にしなければ
剥かないまま食べてもいいですか？

回答No.2

haruto1208 · ベストアンサー

食感を気にしなければとありますが、噛みきれない程の「筋の繊維」なので気にしない程度ではないと思いますよ。

ただ、どこまで剥けば・・と言う境目が分からないので、何度か調理していると自然と慣れます。

人参は皮の部分が1番美味しい部分(栄養が豊富)で、皮は食べた的に口に残らないので、
出来たら剥かない方がオススメです。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

E-1077

物によります。
採れたてで柔らかい物なら、剥く必要はない。
下の方が太くてかたいようならその部分だけをピーラーで削るようにすれば、食べやすくなります。
勿論、食感を気にしなければ～という考えでもＯＫ

他人に出すなら、アスパラの状態を見て、剥く剥かないを決めることをお勧めします。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

ユリア（@yuria2014）

アスパラは下の方(根元)が硬くて筋っぽいので、下の方を折って、ピーラーで数センチ皮を剥くと良いですよ。

写真付きで解説が有りましたので貼っときます。
http://www.sirogohan.com/sp/recipe/asupara/

お礼

ありがとうございました。