揚げ物の油の処理について

質問

揚げ物をたまに作りたいのですが、終わった後の油の処理に困るため、あまりやりません。

皆さんは揚げ物の残り油ってどうしてますか？
毎回捨てるのなら捨て方を教えてください。

とっておくのならその方法、保管する期間（どのくらいで捨てるとか）を教えてください。

回答No.2

hotlemon008 · ベストアンサー

私も揚げ物は、フライパンを使用しています。
残った油は、熱いうちに油こし器に移し変えます。

冷めてから行うと油が酸化したり、揚げカスが残っていると油がいたむ原因になるそうです。

よほど油が汚れていなければ、私の場合は2回くらい使って処分します。

処分の方法ですが、うちは牛乳をよく飲みますので、
空いた牛乳パックを、ザッと水洗いして乾かしたものに、新聞紙を丸めてぎゅうぎゅうに詰めた中に、捨てています。
これを燃えるごみとして出しています。

暇があると、この牛乳パックを作っています。
新聞紙をびりびり半分に破って入れてるので、ストレス解消にもなってるかも。

お礼

フライパンを使っている方って多いんですかね(^^)

ウチも牛乳はよく飲むので、それやってみようと思います。ストレス解消も兼ねて(^^)

アドバイスありがとうございました！

回答No.1

mayuton

こんにちは。

私は天ぷら鍋を使わず揚げ物をしています。
フライパンで代用です。多くても1センチも油を入れずに
少量で揚げれますから。残った油がキレイなら冷えてから
網で大きな揚げカスを取り、底の細かいカスが入らないよう
小さな入れ物に入れてラップで封をしてます。
(フライパンに残った細かいカスはキッチンペーパーで
拭いてます)その使用後の油は、また炒め物・揚げ物に
利用してます。

油を何度も使ったり、1度で次に使えないほど汚れた時は
スーパーの買い物袋を2重にし、中に新聞紙を入れ
そこに油を入れてキッチリ結んで可燃ゴミに出してます。
油を再度利用するにせよ、捨てるにせよ
少量なので困りません。
参考までに...

お礼

＞フライパンで代用です。多くても1センチも油を入れずに
少量で揚げれますから。

なるほど・・・油を浅くひいて、表ウラをひっくり返して揚げるってことですよね？

なんとなく揚げ物っていうと油をいっぱいにしてやるイメージがついてたので、すごく参考になりました。

私もフライパンでやります！
ありがとうございました。