どうしてスーパーで売ってるシラスは小さいのでしょう

質問

都内在住です。

先日江の島でシラス丼を食べたのですが
どうしてスーパーで売ってるシラスは小さいのでしょうか？

あとなぜスーパーでは
生シラスは売ってないのでしょうか？
私が行くスーパーにはないだけですか？

回答No.3

yymddttmm · ベストアンサー

>どうしてスーパーで売ってるシラスは小さいのでしょうか？
収穫時期の違いや産地、魚種の違いなどです。

>あとなぜスーパーでは生シラスは売ってないのでしょうか？
生しらすは水揚げしてから数時間しか持たないので産地以外で流通することはありません。江ノ島でも大部分の店では冷凍した生しらすを解凍した物を使っています。
スーパーでは解凍した物を並べても売れないうちに駄目になりますし、冷凍のまま売っても家庭で解凍するのは難しいので取り扱いません。

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

tarutosan

東京在住ですが、最近しらすが人気なのかあちこちで生しらすが食べられます。
スーパーでみかけることもありますよ。
しらすはかきあげが一番好きです。そこのがめっさおいしい！

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

tpg0

ANo1です。

誤字訂正、釜上げ(誤)→釜揚げ(正)シラスです。

失礼しました。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

tpg0

こんにちは。

私も江の島には毎年のように夏になると訪れて以前から贔屓にしてる井上食堂(店主が漁師)で良質な生シラスを食べてますが、粒揃いの良質な釜上げシラスや新鮮な生シラスは高価ですから安売りを目的とするスーパーで高価なシラスを置いても売れないでしょうから仕入れないだけと思います。

お礼

ありがとうございました。