焼き茄子を除いて、茄子を使って一品作るとすれば

質問

まだ残暑厳しい毎日ですが、秋の食材の茄子の美味しく感じる時期となってきました。
さて日々みなさんも色々と茄子を使った料理を作ると思いますが、
焼き茄子を除いて、他にはどんな一品を作られていますか ?

なすの揚げだし
http://www.orangepage.net/recipes/detail_117547

回答No.5

skyhigh555 · ベストアンサー

なすのしぎ焼きはどうでしょうかお（ー　ω　ー）

甘辛い味噌味でご飯がススムくんですお（ー　ω　ー）

レシピ
http://cookpad.com/recipe/1930773

おおおおおおおおおおおおお（ー　ω　ー）

お礼

おはようございます。

貼っていただきましたクックパッド見ましたが、お酒を入れて作っているんですね。
これって料理酒なんでしょうね、食べたくなってくるレシピで食欲湧きますよね。
今度作ってみたくなりました、味噌を使うって予想していなくて。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.10

KoalaGold

赤ピーマンとズッキーニと一緒にオリーブオイルでロースト。うまっ。

お礼

こんにちは。

赤ピーマンなんて使って料理してあるんですか、我が家で出た事無いです、あはは。
ズッキーニもですか、海外にお住まいだと色々と作られていますね。
自分で美味しい ! と思えるのが一番ですしね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.9

thumbbass

昔から多いのが、あと一品欲しいときにお手軽にできる「ナスピー炒め」(長ナス x ピーマン、ごま油)、あとは ナスやトマトを入れた夏野菜カレーもおいしいですよね！

お礼

おはようございます。

茄子とピーマンの相性っていいですよね、そこにごま油ですか。
・・・食べたい(笑) ごま油って食欲そそりますしね。すぐ作れますしね、私向き(笑)
夏野菜入れたカレーもまた食べたくなってきますね、私の場合Leeの10倍です。
これって半端なく辛いですが、美味しいですよ～

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.8

citytombi

私は「ナス味噌炒め」ですが、作り方はいたって簡単です。
ナスとピーマン、長ネギ、肉など好みの具を炒めて、味噌と絡めるだけです。
味噌にはベースのレシピ以外に、ニンニクや唐辛子などを入れてもいいですね。

お礼

おはようございます。

これって簡単且つ美味しいって思いましたね、すぐ作れると思いました。
実際に味噌を使ってというのをした事一度も無かったので今度作ってみます。
食欲の湧いてくる一品ですね～

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.7

noname#231734

こんにちは（＾－＾）

今度作ろうかなぁと思っているのは
茄子と挽肉の味噌チーズ焼きです。
私はあまりこってりしているのは
好きではないので、夫に。

お礼

おはようございます。

あら、ここにも料理名人さんがいますね～
結構手間のかかる一品を作られているのですね、さすが。
チーズを使ってというのが意外な組み合わせのようにも感じましたが
あのトロリと溶けた味がまた病みつきになるんでしょうね。
こってり苦手でしたか、ではこちらの本場のとんこつラーメンは苦手かも(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.6

noname#236410

なすの揚げたのっておいしいですよねー。

新しょうがが出回ってますし、夏の名残のきゅうりと
梅干を作ったときにできた梅酢を使ってしば漬けを作ります。
http://cookpad.com/search/%E3%81%97%E3%81%B0%E6%BC%AC%E3%81%91%20%E6%A2%85%E9%85%A2

お礼

おはようございます。

そうなんです、美味しいてすよね。
梅干を作るって手間かかる事は知っていますので大変でしたでしょ。
って事は料理名人さんなのでしょうね。

https://www.youtube.com/results?search_query=%E3%81%97%E3%81%B0%E6%BC%AC%E3%81%91%E3%81%AE%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9
ここに作っているのをアップしているみたいなのでご覧になって下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=R_RV_nk7qvE
やっぱりこのCMを思い出しますね(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.4

lucky1267

作るかどうか中途半端でごめんなさい。
「茄子の糠漬け」です。
大根やニンジンも良いですね。

お礼

おはようございます。

という事は、毎日どなたかが混ぜているんでしょ、面倒ですよね(笑)
実は家庭では私が作りました、今はみょうがを入れています。
シャキシャキした感じで美味しいですよ、お試しあれ。
大体定番は大根ときゅうり、この2つは欠かせないですね。ニンジン・・・私大嫌いで(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.3

noname#230414

夏バテ対策として、マーボー茄子　夏は辛子効かせています。
2日置きに作ります。

お礼

おはようございます。

そうなんです、質問してから麻婆茄子があったと気がつきましてね(笑)
意識して暑い夏だと辛くして食べたくもなりますしね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.2

kyo-mogu

先日作ったのが、ナスを半分にして薄切りに。それを油で揚げて、オクラをスライスして、鰹節、粉末の出汁の素少々、醤油で味付けした物を作りました。

　よくあるのがカレーの中に入れます。これは子供の行事でカレーを作るときにナスだと包丁を使うにしても、切りやすいということもあり、ナスを使うのですが、その作り方をまねた感じです。

　麻婆ナスの元があれば麻婆ナスも作りますね。

お礼

おはようございます。

結構以前からですが、料理作られていましたよね。
茄子は素揚げってしてあるんですね、これにゴマ油少し加えても美味しいでしょうね。
あっ、お子さんの行事、やっぱり手伝いたくなりますしね。いいパパさんですね～
いや実は質問してから、麻婆ナスを思いだしましてね(笑) これは外せないですよね。

ご回答いただき、ありがとうございました。

回答No.1

muuming2001

カロリー気になりますが・・・

ニンニク　オクラ　なす（皮を剥いでざく切り）　ミンチ　醤油　酒　でいためものーーーー

と簡単なものです（笑

お礼

おはようございます。

いつの間に回答数が増えていて、みなさん料理名人ですね。
そんなにカロリー高くはあまり感じませんけど、オクラも使われているんですか。
簡単って言われていますけど、私は茄子の煮びたししか浮ばず(笑)

ご回答いただき、ありがとうございました。