スプラウトといって売られている野菜の元は何？

質問

スーパーなどで、スプラウトといって売られている野菜がありますが、元は何なのでしょうか？

回答No.1

KEITAHMARU · ベストアンサー

スプラウト自体は野菜というよりも新芽が生えている状態？ですね。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%88

で、スーパーなどで売っているのは、ブロッコリースプラウトとかになると思います。
なので、ブロッコリースプラウトであればブロッコリーの新芽です。
ほかにも、カイワレダイコンであればダイコンの新芽ですし、ほかにもいっぱいありますね。
http://www.saladcosmo.co.jp/sprout/

比較的栄養価が高いようです。
私はブロッコリースプラウトをサラダに混ぜて食べてます。

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.3

mpascal

もやしは、緑豆、それ以外の場合は、「○○スプラウト」と書いてありませんか？

お礼

回答ありがとうございます。

回答No.2

noname#228730

いろんな野菜の若芽がスプラウトとして売っているんじゃないでしょうか？
ふにゃふにゃなので、パッと見ただけでは何の野菜かわからないのが多いですが。

お礼

回答ありがとうございます。