締切済み アミノ酸 2015/02/08 16:31 食品添加物に「アミノ酸」と表示してありますが、本当は合成のダシなのに何故「アミノ酸」と表示さられているのですか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 DJ-Potato ベストアンサー率36% (692/1917) 2015/02/08 17:36 回答No.1 合成のダシ、ってのは化学調味料ってことですよね。うま味調味料ってことですよね。 つまり、グルタミン酸とかイノシン酸とかの合成したものですね。 いずれも、アミノ酸である事に間違いはないです。 そういう話ではなく？ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 1 カテゴリ 健康・病気・怪我その他（健康・病気・怪我） 関連するQ&A 調味料（アミノ酸） 調味料（アミノ酸）と表示されたものがありますが、これは食品添加物なのでしょうか？ 調味料（アミノ酸）とは 食品添加物にすごい興味があるのですが 毎回表示を見て気になることがあります。 調味料（アミノ酸）と書かれている加工食品が多いのですが、これは味の素＝グルタミン酸ナトリウムと思っていいのでしょうか？ だとしたらめちゃくちゃ身体に悪いので気になります。あくまでもグルタミン酸ナトリウムとして考えてよろしいのでしょうか？お願いします。 アミノ酸は添加物ですか？ 以前健康食品の店に勤めていたとき、 「客にアミノ酸の商品はあるかと聞かれたら、アミノ酸は添加物です。体にいいというのは嘘ですと言え」と言われました。 ですが、必須アミノ酸もあることですし、なぜ？と思いました。 http://www.ajinomoto.co.jp/amino/aminosan/ippan/amino.html こういうのを見ても、必要なものだと思うのです。 その健康食品の店は他にも経営方針に疑問があったので辞めましたが、 アミノ酸を添加物と捉える根拠ってあるのでしょうか？ 夜が怖い？不眠を克服する具体的な方法 OKWAVE コラム アミノ酸ってなんですか？ 食品の原材料の所に大変良く書かれている、「アミノ酸」って一体どんな成分なんでしょうか？ しかも全て、「アミノ酸等」と書いています。 「等」ってすごく曖昧で不安なんですけど、化学調味料なんでしょうか？ 別に体に害はないのでしょうか？ 本当にどんな食べ物でも入っているので、すごく気になります。 詳しい方よろしくおねがいします。 『アミノ酸』について★ 『アミノ酸』について★ 食品100gあたりに含まれるアミノ酸『イソロイシン/ロイシン/リジン/メチオニン/シスチン/フェニルアラニン/チロシン/スレオニン/トリプトファン/バリン/ヒスチジン/アルギニン/アラニン/アスパラギン酸/グルタミン酸/グリシン/プロリン/セリン』の量を知りたいのですが、食品を入力するとこれらが表示されるような無料のサイトがあったら教えてください。 尚、至急調べたいのが『干し海老』100gあたりに含まれるのアミノ酸の量なんですが、合わせて教えて頂けますでしょうか。 よろしくお願いします。 アミノ酸について。 商品の原材料に書いてあるアミノ酸は動物性と植物性があるようですね。 スーパー・コンビニにあるほとんどの食品にアミノ酸・またはアミノ酸等と書いてあり、ベジタリアンの自分は動物性なのか植物性なのかわからず、買うことができません。。 セブンイレブンに問い合わせてみたところ、わからないんだそうです。 食品業界に詳しい方いらっしゃったら教えてください。 お願いします。 アミノ酸 なぜ体内で合成できないアミノ酸を摂取しなければならないのか教えていただけますか？？ 食品添加物のアミノ酸等とは？ 食品添加物のアミノ酸等とは？ タンパク質で体を構成するアミノ酸とまるで同じに聞こえますが、おせんべいにまで添加されているアミノ酸等とは、つまりグルタミン酸ではないのですか？ モノソディウム・グルティメイト（MSG）を取るとめまい、むくみ、だるさ、頭がボーっとする、翌朝起きられないなどの症状が出ます。 日本の老人ホームの父を訪ねて帰国するたびに、そこらで手に入る物を食べてしまうのですが、パッケージにはMSGとは明記されていません。毎回帰国時だけこの症状がひどくなるので、日本の食事に入ってる物に反応してると思い当たりました。 アレルギーのある人間としてはスナック菓子どころか牛丼もラーメンも食べられません。店で作られて防腐剤無添加の和菓子・無添加と表記されたおせんべいくらいしか買えなくまりました。 このあたり、詳しい方教えて下さい。 日本を旅行中は何を食べたら安全ですか？実家がないので、全３食外食です。 アミノ酸について。 ジュ－スで摂るアミノ酸と、健康補助食品などで摂るアミノ酸は、何が違うのでしょうか？？後、一日どれくらい摂ればいいのでしょうか？？ アミノ酸含む食品について教えてください アミノ酸含む食品について教えてください 先日爪が割れることで質問したところアミノ酸が不足してるのではとのご指摘いただきました、アミノ酸の含む食品（飲み物も含め）どんな物がありますか？宜しくお願いいたします。 アミノ酸 旨み成分：グルタミン酸ありますよね？これってアミノ酸単体で摂取する（ペプチド合成などでつかうアミノ酸）とだめなんでしょうか？って、だめなのわかるんだけど、何でダメなのかがわかりません。 あと、鉄分補給のために鉄を食ったらいけないの？？ タンパク質を合成するアミノ酸について タンパク質を合成するアミノ酸は２０種類ですが、タンパク質を加水分解すると２２種類のアミノ酸が得られるのはなぜですか？また、タンパク質を合成しない２種のアミノ酸は何故合成に関与しないのでしょうか？ 本に載ってないので困っています。 教えてください！！お願いします。 自分はどう見られている？年齢と見た目のギャップが気になるあなたへ OKWAVE コラム 食品工場で使用されるアミノ酸とはどんなものですか？ 食品に調味料（アミノ酸）という表示がありますが、 家庭では、うまみ調味料（グルタミン酸Ｎ）だと思うんですけど、 食品工場も、うまみ調味料＝アミノ酸という事でしょうか？ アミノ酸について教えてください。 サプリメントでアミノ酸を飲んでみたのですが、 どうも体調を崩す感じがします。 人によっては受けつけない場合があるのでしょうか？ ヴァームの様なダイエット補助食品を利用したいのですが、 難しいでしょうか？ アミノ酸について詳しい方、教えてください。 よろしくお願いします。 非必須アミノ酸について 非必須アミノ酸１１種類については体内で合成されるとなっていますが具体的にはおのおの何から合成されるのですか。 アミノ酸価 すみません！ アミノ酸価の求め方が分からないんです。 食品成分表は持っています。 算出法を教えて下さい！ アミノ酸プールについて アミノ酸は水溶性で体内で数時間しか滞在できないので必須アミノ酸はこまめに摂らなくてはいけないのかと思っていましたら、細胞にタンパク質の分解されたアミノ酸がたまるアミノ酸プールがあってそこから再度タンパク質が合成されるので特別に急いで必須アミノ酸を摂る必要はないとなっていましたが、アミノ酸はどの程度の時間体内でとどまっているのですか？ 冷凍食品の原材料にアミノ酸と記載されていますが・・・ 冷凍食品の原材料にアミノ酸と記載されていますが・・・ 先日、中国製のエビ餃子を買ってきました。 すると、原材料に、アミノ酸と記載されていたので、不安になりました。 というのは、中華料理は化学調味料が大量に使われていて、それが、アミノ酸と同等のものかなと思い始めました。 しかし、テレビで、アミノ酸等の「等」が、化学調味料だと言っていましたが、アミノ酸は、サトウキビが原料なので安全だと誰かが言っていました。 また、日本で使われるアミノ酸の原材料と、海外で使われる原材料が違うことも考えられます。 石油から作る化学合成の調味料であれば、もう、このエビ餃子を買うのをやめようと思います。 詳しい人がいましたら、教えてください。 たんぱく質とアミノ酸について たんぱく質はアミノ酸がくっついて体内で合成されるわけですが、米などのたんぱく質をあまり含んでいないものでもアミノ酸がたんぱく質に変わるということなので、たんぱく質含有量よりも多くのたんぱく質を結果的に摂取できているということになりますか？プロテインではなくてアミノ酸を採ることで筋トレなどにもいいということになりますか？ アミノ酸のサプリ 背の伸びを助ける為にたんぱく質をかなりとっているんですが、食品からではなく、アミノ酸のサプリメントでも、背を伸ばすのに必要なアミノ酸は取れるものなんでしょうか？また、その量も教えてもらえるとうれしいです。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 健康・病気・怪我 病気・怪我・身体の不調 デンタルケア 婦人科・女性の病気 心の病気・メンタルヘルス 性の悩み その他（健康・病気・怪我） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
