アミノ酸価

質問

すみません！
アミノ酸価の求め方が分からないんです。

食品成分表は持っています。
算出法を教えて下さい！

回答No.1

noname#211914

以下の参考URLが参考になりますでしょうか?
「アミノ酸スコアとは？」
●http://www.drakahige.com/FAMILY/MAN/HEALTH/2002/2002092401.shtml
（良質なたんぱく質を含む食品は？）

ご参考まで。

参考URL：

http://health.lycos.co.jp/library/0300/w0305013.html

お礼

御礼が遅くなり申し訳ございません。
どうも有難うございました。