お味噌汁にオススメな昆布だし

質問

北海道、旭川に出身の方に
お味噌汁は昆布だしがいい！と
言われて、味の素の昆布だしを
使い、お味噌汁を作ったら
そうそう、こんな感じの味!!と
言われて、私も美味しいと
思ったのですが、コストがほんだしよりも悪く
他に何かないかな？と探しているのですが

ほんだしみたいな気軽に使える、
昆布だしバージョンの物

もしくは、味の素の昆布だしみたいな
味や、もっと美味しい！って思う
オススメの昆布と
出汁の出し方を教えてくれると
嬉しいです！

回答No.1

youcanchan

昆布ってそもそも高級品ですから、これでコスト悪いと言われるとあんまりないと思います。

私はスーパーで売ってるふぞろい昆布（値段忘れましたがリーズナブル）を水につけておいて使ってます。
冷蔵庫に「こんぶ水」をいつも入れておくのです。ちょっと使いたいときにも便利ですよ。

あとは昆布茶を使います。
お吸い物や即席漬けとか卵焼きとか何にでも、ちょっと使うと美味しいです。
ただし塩分があるので味噌汁に使う場合はその分味噌を控えなければなりませんが。

お礼

コメントありがとうございます！

昆布が高いのは、仕方が無いと思えるのですが

私の近くのスーパーとかでも
昆布だしとか
昆布自体があまり無くて
色々試すってのも出来なくて
悩んでいたのです。

昆布水というのは
煮出すのと同じ感じですか？

お料理、まだまだなので
こんな風にアドバイスいただけて
凄く嬉しいです！