がんづきのレシピ

質問

我が家の奥方からの代理相談です

がんずき（昔からあるパンみたいな感じの東北地方のおやつです）
様々のレシピなど参考にして作っているようですが、どうしても出来上がりの色が違うと
言います、味は悪くありません、仕上がりの色だけです、皆様の出来上がり拝見すると
チョコレート色ですが、どうやっても薄い茶色、黄色に近い感じです、物の無い時代に
無くなった祖母はチョコレート色だったとか、何が違うのか悩んでます、ご存じないで
しょうか？

回答No.1

petitcoucou · ベストアンサー

重曹は使用されていますか？
たぶん、何かと重曹の化学反応もあったような。。。
うろ覚えなんですが。
後黒糖ですよね。

すぐに見つかったレシピですが、
http://cookpad.com/recipe/1457395

どうでしょうか？

お礼

お世話様でした
重曹はは使っているそうです、砂糖も黒糖のようです、
添付戴いたレシピで挑戦し直してみると言ってますので
結果に期待しています、早々のご回答有り難うございました。