キサンタンガムについて教えてください

質問

キサンタンガムとはなんですか？
トウモロコシから作られているということですが、
塩や砂糖などのような、天然の添加物ということではなさそうなのですが、、、
化学的な添加物なのでしょうか？
重曹やベーキングパウダーのような、体にさほど影響のない添加物、
といったような存在なのでしょうか？

ご存知の方、教えてください。

回答No.1

technatama · ベストアンサー

化学添加物ではありません。
微生物発酵によって得られる天然高分子多糖類です。

http://sansho.co.jp/find/polthknr/xanthangum/

お礼

ありがとうございました。
体に影響はないと思って大丈夫なんですね。