離乳食について教えてください。

質問

もうすぐ離乳食を始めようかなと思っている娘がいます。
私が料理が苦手のため教えて頂きたいのですが、私たちの食事と一緒(煮物等)に作るとき、どうしたらいいのでしょうか？
大抵私は煮物を作るとき、野菜を煮つつだしの素等を入れて、少ししてから調味料をいれます。後は柔らかくなるまでグツグツ煮ます。
でも、離乳食は最初の方はもちろんですが、だしの素もダメなんですよね？
全部柔らかく煮て、子供用に取り出したあと、私たちように味付けしても、染み込むものなんでしょうか？
皆さんどうされているのか教えてください。また、簡単に離乳食料理と私たちのご飯と一緒に作れる料理があったら教えてください。
宜しくお願いします。

回答No.4

noname#208921

うちは電子レンジでチンしていました。
小分けパックの蓋を開けてラップをかける、もしくは他の器に移し替えてラップをかけて500～600Wで1分、もしくはそれ以内だったと思います。

ゴックン期卒業して、中期位になったら冷凍のままのおかゆと野菜のすりおろし(人参や大根)に水を加えて一緒に鍋でぐつぐつ煮る時もありました。

うちは色々な野菜の素材の味で十分と思い、味付けはあまりしませんでした。

また大分先の事ですが、離乳食の固さは後期になっても初期や中期の固さに戻したり、と前進したり後退したりの繰り返しでした。

最初は裏ごしとかが大変でしょうけれど頑張って下さいね。

お礼

ありがとうございます。
解凍について、ずっと疑問に思っていたので、助かりました。
是非、レンジでしてみたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

noname#208921

うちは離乳食初期は子供用に野菜スープやペーストをわざわざ作っていました。5食分くらいまとめて作り、小分けパックに分けて冷凍していました。

おかゆは、炊飯器で一緒に炊ける器を使っていました。炊き上がった10倍がゆは更に裏ごしして。小分けして冷凍です。
ただ、最近売っている炊飯器用の器は周りにご飯が付きやすく扱いが面倒な様ですが…。

味付けは最初は全くしませんでした。赤ちゃんは濃い味を知ると、次から薄味で食べてくれなくなるので後で苦労します。味噌汁の上澄みも9カ月頃からにした位です。味が分からない程、薄め薄めがいいです。

あまり要領のいい作り方ではありませんが、少しでも参考になれば幸いです。

お礼

ありがとうございます。
一気に5食分って凄いですね。
10倍粥は冷凍すると、よく聞きますが、皆さん、どうやって解凍しているのでしょうか？
またお鍋で解凍するほど、量はないでしょうし…
また、良ければ教えてください。
ありがとうございました。

回答No.2

kuronek03

２歳２ヵ月と４ヶ月の子供が居る者です(^^)

初めての離乳食で市販のダシの素はダメですよ！

初めて食べさせる食べ物は10倍粥をすり潰した物からスタートして10倍粥が慣れてきてからお湯で柔らかく煮た人参などのお野菜類を少しずつアレルギー反応など出ていないか確認しながら新しい食材を増やしていきます。

最初はお粥しか食べれないので10倍粥は、すり鉢ですり潰してあげる方が甘味が出て美味しくなりますよ(^^)
フードプロセッサーなどで潰すと美味しくないそうです(^^;)

私の場合はダシは食べさせれるお野菜が増えてきてからダシで煮たお野菜を食べさせるようにしました(^^)
初めてのダシは必ず昆布からスタートして下さいね！
これは離乳食教室で必ず昆布からスタートして下さい。と言われました(^^)

ダシを作るのが面倒でしたらベビー用のダシを買われるといいですよ。
味付け等は離乳食中期位からかなり薄味で作るので大人用(ダシの素や味付け)の煮物を作る時は味が濃すぎるので水で茹でてる時しか一緒に煮れないので最初から別々に煮る方がいいと思います。

少量の離乳食のお野菜などは電子レンジでチンしたらすごく楽ですよ。

あと毎日お味噌汁を作る時にダシの素を入れずにお野菜煮て、そのお野菜(人参、玉ねぎ、ジャガイモ、ほうれん草など)に火が通ったら離乳食分だけお野菜を取ってすり潰して赤ちゃんに食べさせる事が出来ますよ！
赤ちゃんの離乳食分を取ったら後はダシの素とお味噌を溶いたら大人用のお味噌汁が出来るので簡単ですよ(^^)

うちもあと２ヵ月したら下の子の離乳食です！
離乳食大変ですが頑張りましょうね！

お礼

ありがとうございます。

近いですね！うちは5ヵ月です。
お味噌汁は毎日作っているので、実践出来そうです。それに、子供用のダシがあるなんて初めて知りました。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#205034

私は手抜きなので、煮物の場合は自分たちの分から子供用を小鍋にわけて少し水を足して薄味にして柔らかく煮込んでました。

よくやってたのは味噌汁やカレーを作って、味噌やカレーを入れる前に具を取出し離乳食に活用。

ご飯を炊いたら（冷ごはんでも）、ざるにあけて水で洗いぬめりをとって小鍋で水と煮ておかゆに。

ホットケーキに人参のすったのをいれてオレンジに、ほうれん草を刻んでグリーンに、粉ミルクや、ごまのすったのや、カボチャ、きな粉など入れて焼き、持ちやすい縦長に切ると手でもぐもぐ食べてくれます。
ホットケーキに蜂蜜はつきものですが、赤ちゃんには食べさせてはいけないので注意して下さい。

とにかくこの時期は色々な食材に舌を慣れさすのが大事。
クセのある納豆などはおかゆや味噌汁に入れるとか、トマトなどの酸味は細かく切って炊くと抑えられるので片栗粉でとろみをつけたり、卵と混ぜてスクラングルエッグにすると食べてくれると思います。

毎日のことなので、根気よく、無理しないで頑張って下さいね。

お礼

ありがとうございます。
ホットケーキミックスは使ってもいいんですね！
いろいろ食材のことも考えてて凄いなぁと思いました。頑張ります。
ありがとうございました。