包丁が欲しい
過去にはずっとステンレス製を使っていました。
しかし、現在は知人から譲り受けた「有次 平常一品」18cmを使用しています。
鋼をステンレスで挟んだ構造だそうで、すぐに錆ますが研ぐと感動モノの切れ味です。.
今までの包丁は何だったのだろう???というくらいです。
一般家庭ですので18cmで大抵は事足りるのですが、もう一本この程度の切れ味の包丁が欲しくなってきました。
長さは21cmの三徳か牛刀。
本当は同じシリーズがあればよいのですがお店に直接行くこともできませんし、お値段もそれなりです。
有名ブランドでなくてもよいので、このような構造で切れ味抜群のオススメ包丁ってありますか?
ご存知でしたら、ぜひご紹介下さい!
よろしくお願い致します。
錆びること、研ぐことは承知の上です^^
お礼
ご丁寧にありがとうございます!