ミックスドリンク

質問

冷凍室でジュ－スを凍らせてアイスのように食べるのですけど
同じ色でもすぐに氷るのと、ジュ-スのままなのもあるのですけど
何が異なるのですか
宜しくお願いします。

回答No.2

nerimaok · ベストアンサー

「色」は、このさいほとんど無関係。
一番影響するのは濃度(水から考えると不純物の量)

水の中に不純物が多いほど凝固点(凍る温度)が下がります。
果物の粉砕された固形分や含まれている糖など、全て不純物です。

これらが多い物が凍りにくくなります。

回答No.1

pigunosuke

糖度の違いで、凍り難くなる事はあります