脂肪酸、体にいいの？悪いの？

質問

脂肪酸、体にいいの？悪いの？

脂肪は、脂肪酸とグリセリンがエステルとくっついて、「グリセリド」になる、と本に書いてあります。

そもそも、脂肪酸は体内でしか作られないのでしょうか？

その脂肪酸は、体に悪いのでしょうか？

回答No.1

windwald · ベストアンサー

体に良く体に悪いです。
脂肪酸と一口に言っても非常に多くの脂肪酸がありますし、
同じものであっても量によって作用は変わりますので、
「脂肪酸」というおおざっぱな括りでは冒頭のこと以外何とも言うことはできません。

>脂肪は、脂肪酸とグリセリンがエステルとくっついて、「グリセリド」になる、
何ですか、そのしっちゃかめっちゃかなことを書いている本は。
脂肪酸とグリセリンが結合し(この結合がエステル結合と呼ばれる)、
その結果できたグリセリドが脂肪の最も基本的な構造です。
言い換えれば、脂肪は脂肪酸とグリセリンからできているのです。
高校化学で学ぶ脂肪の超基本部分です。

お礼

回答、ありがとうございます。今後参考にさせていもらいます。

グリセリド=脂肪の基本構造=脂肪酸とグリセリンのエステル結合

ということですね。ありがとうございます。