カプチーノのミルクホイッパー

質問

カプチーノが家でも飲みたくなり、ミルクホイッパーを買いましたが、
説明書には30秒ぐらいでミルクが倍量くらいに泡立つと書いているのですが、
実際にやってみると30秒ではとても泡とはいえない状態でした。
説明書に添付されている写真はモコモコとした生クリームみたいな泡で、私が作った泡とは全然違います(/_;)何かコツがあるのですか？
また、デザインカプチーノにも挑戦してみたいのですが、やはり家では無理なものなのでしょうか。
アドバイスをお願いします！

回答No.3

Ravioli · ベストアンサー

ミルクホイッパーって手動のタイプですか？
それなら私も持っていて時々使いますが、蒸気で一気に泡立てるもののような細かい泡は無理で、
しばらくするとどうしても泡が消えてしまいます。
デザインはスチームタイプでないと中々難しいかも…

（手動ホイッパーのコツ）
＊無脂肪や低脂肪は泡立ちにくいので、普通のミルクにする
＊ミルクを温める。でも決して沸騰させないこと。ミルクのおいしさが損なわれます。
＊レバーを細かく上下に早く動かす　　こんな感じです

電動タイプをお持ちなら参考になりませんが。

デザインカプチーノはこんなサイトがありました。
http://www.kataoka.com/library/coffee/01_04.html
http://www.coffee-jin.jp/2003_10/special/index.html

デザインカプチーノのカフェがたくさんあるので、行ってみては？
コツを教えてくれるかもしれません。
http://www5e.biglobe.ne.jp/~rate/index.html
六本木のカフェデルソーレに一度いったんですが、美味しかったですよ！

参考URL：

http://www.coffee-jin.jp/2003_10/special/index.html

お礼

ありがとうございました、私のも手動です。やっぱりスチームで泡立てたものとは比べないほうが良さそうですね^^;少し妥協してみようと思います。

回答No.2

blue-zb

スイッチ入れたら、一箇所に留めておくのではなく、ホイッパーをカップの中で上下させて全体を混ぜるようにするとうまくいくかもしれません。

私は30秒より長くやってました。何秒かは数えてなかったんですけど満足のいく泡になるまで。だから、質問者さんももうちょっと長めにやってみたらどうでしょうか。

お礼

電動で30秒以上かかるのですか？私のは手動なのでもっと根気よく泡立てしてみようと思います、ありがとうございました。

回答No.1

macbain

ミルクは新鮮なものですか？　ちゃんと温めましたか？

お礼

ミルクも新鮮で、温度は60度くらいにしました。
説明書通りにやったつもりなのに上手くいきません・・・。