ドリンクをお持ちするときのトレーについて

質問

ファストフード店でお客様が、(ハンバーガー、アイスティー)を注文し

先にアイスティーをお持ちするとき、トレーにアイスティー、ストロー、シロップなどを置きお持ちしますが、

そのときお客様の席にアイスティー 、ストロー、シロップを置きトレーは下げるのですか？

ドリンクはそのまま席に置き、ハンバーガーはトレーに置かれたまま置くのが正しいのでしょうか

回答よろしくお願いします！

回答No.1

trytobe · ベストアンサー

本当は、各チェーン店での過去の経験と反省が詰まった「マニュアル」があるかもしれないので、先輩たちと同じ失敗をしないように読んでみてください。

経験としては、できあがったものをトレーに全部のせてカウンターで渡すイメージで、なにか品物が抜けている状態でくる、というのが多いと思います。

アイスティーだけを最初にもっていくときは、トレーにアイスティー、ストロー、シロップなどを置き、ハンバーガーを置くスペースをあけた状態でトレーごとテーブルに持っていくかと思います。

そして、ハンバーガーだけを別のトレーで持って行き、トレーを置きながら、お客様の様子を見ながらハンバーガーを持ってきたトレーを下げたほうが良さそう（前のアイスティーのトレーに結露で濡れてない隙間が十分ありそう）ならハンバーガーだけ乗せかえて、新しいほうのトレーは下げます。

お礼

回答ありがとうございました！

回答No.2

MURAI YASUSHI（@yasudeyasu）

アイスティーを置く時トレーは下げません。

アイスティを直接置くと机に水滴がつきます。

机に付いた水滴がお客さまの本や新聞に付いたら
紙がふやけて読めなくなってしまいます。

ドリンクのトレーをそのまま席に置き、ハンバーガーを
後からトレーに置くのが正しいです。

お礼

回答ありがとうございました！