お弁当、朝より晩に作ったほうが腐りにくそう…

質問

朝作ったら、完全に冷めてから蓋をしないとくさると、小さいころ親に教わりました。
が、それこそ2,3時間前に作らないと完全には冷えない気がします。

そうなると、晩の間に作って冷蔵庫に入れておいて、持ってでたほうが安全な気がするのですが、世間では朝作る、というのが推奨されている気がします。

何故、朝なんでしょうか？
職場にレンジがある場合は、晩作ってお昼チンでも味は変わらない気がするのですが…？

前から疑問なので、何方か教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

noname#209171 · ベストアンサー

こんにちは。

電子レンジが普及していない頃、弁当を前日に作って冷蔵庫に保存した場合、特にごはんが硬くなってしまいせっかくの弁当が美味しく食べることができない時代がありました。

なので当時は弁当を作るといえば朝しかなかったのです。その古い習慣が現在でも残っているから質問者様が疑問に思うわけです。

もちろん前日に弁当を作って冷蔵庫に入れて保存しても、当日の朝に弁当を作ってそのまま会社へ持っていっても衛生面にも味にも問題はありません。

せっかく文明の利器である電子レンジを活用しないのは大変もったいないことです。どしどし電子レンジを使って美味しい弁当を食べてください。

お礼

あー！凄く納得出来ました。
やはり、電子レンジのない環境下での話なんですね！

夜作ってるよ、というと「え？」という顔をほぼされるので、ずっと不思議だったんです。
同じ職場で、同じようにレンジで温める子も、やはり朝作る派ばかりです。

肯定してもらえて安心出来ました。
有難うございます(*´∀｀*)

回答No.1

tourisuga

私は夜に２～３個のタッパーに１種類ずつおかずを入れて
握り飯と一緒に持って行って昼に食べています（男です）。
加熱する料理なら冷蔵庫に入れなくてもそのまま翌日の昼なら大丈夫ですね。

でも何日か前に作ったおかずであったり、もともと腐りやすいおかずを
温い料理と同じ容器に入れたら、温度が上がって腐りやすくなると言うのも
わかる気がします。

前の日の晩に冷蔵庫に入れておくのであれば
全部の料理が冷めている状態で詰めるのでしょうし問題無いかと思いますよ。

お礼

男性でお弁当を持って来られているなんて、凄いですね(*´∀｀*)

回答有難うございました！