バターを使用した炊き込み御飯

質問

バターピラフの味を炊き込み御飯でしてみたいのですが、なにか良いアイデアを知っていたら教えて下さい。

回答No.2

dice · ベストアンサー

ピラフは、炊く前に洗った生米をバターで炒めるのがポイントです。
米にバターがしみたら、具やチキンスープなどと一緒に炊飯器に入れ、いつものように炊きます。
下記のサイトに何種類かピラフのレシピがありますので、参考にして下さい（フォークとナイフのアイコンをクリックするとレシピが現れますよ）。

参考URL：

http://www.kibiji.gr.jp/%7Emog2/k01.html

回答No.1

eddy

以前バイトしていたレストランで作っていた「サフランライス」というのがあります。
全然簡単です。

1.お米をといで、炊飯器にふつうの水の分量か、やや少な目にセットする。
2.マッシュルームとお米大にきざんだニンジン、タマネギをいっしょに入れ、塩こしょうで味付け、サフラン、バターを入れて、あとは普通に炊飯器で炊く。
3.炊きあがったら、具とご飯を混ぜてできあがり。

そのまま食べても、このあと炒めてもおいしいです。
サフランは、スーパーなどの調味料売場に売っています。
少量で、ごはんが赤く染まります。
バイトしていたレストランでは、オムライスの中身として使っていました。

わたしは、家でこれにキャベツと、ベーコンを加えてみましたが、おいしかったです。
野菜類を入れるときは、野菜からも水分がでるので、炊くときの水は少な目にするのがポイントです。