たこ焼きにコクがない

質問

たこ焼きを作ったんですが味が薄いというかコクがないというかなんかおいしくないです

入れた材料としては
醤油
だしの素

なんですが
これに何を加えたらおいしくなると思いますか？

回答No.6

noname#237141

きっちりと出汁（うどん出汁と思ってください）を
作って混ぜた方がいいですね。
これで味がほぼ決まります。
つまり出汁の素だけではなく、酒、みりん、しょうゆ、砂糖など
を入れて自分好みの出汁を作ることから始まります。

しょうゆ味の効いた出汁のたこ焼きも関西では
普通にありますから。（ソースを塗って食べない）

その他牛乳を少し加えるのも一つの手ですよ。

関西ではお好み焼きもそうですが、
溶き汁に牛乳を加える人もいます。

混ぜてから半日くらいは冷蔵庫で寝かせましょう。

具は他の方の書かれているように天かすを入れるのも
良いです（私は味がくどくなるから入れませんけど）。

回答No.5

kakibesuto

作り方を検索しましょう。

たこ焼き粉（袋に作り方が書いてある）
だし汁（水＋ほんだし）
ネギ
紅しょうが
卵
タコ
お好みで擦った山芋を少量入れるとモチッとした食感になる。

醤油なんて入れないよ！

回答No.4

rokometto

天かすがいいよ天かす。
最近惣菜コーナーで山盛り１００円とかで売ってるところもあるしね。
意外と競争相手多くて売り切れてしまうんだけど。

回答No.3

p-tenshi

YouTubeでたこ焼きの作り方と検索すれば名人達が美味しい作り方を教えてくれます。

回答No.2

1paku

出汁は?。
具を入れないと、ほとんど粉だけの味では、、
真ん中のたこだけでなく、粉に卵加えたり、ネギ、ショウガなどをお好みで。

作ったあとなら、濃い目のソースに青海苔、マヨネーズのトッピングでごまかすしかないでしょう。

補足

すいません。説明を省きすぎました

小麦粉
だしの素
白菜
ねぎ
しょうゆ
水

です

回答No.1

noname#196134

小麦粉・タコ・天かすは？