クエン酸とアスコルビン酸

質問

※カテゴリーが違いましたらすみません。

クエン酸１ｇと、アスコルビン酸１ｇのかさ（体積？）
は同じでしょうか？

例えば、クエン酸１ｇをはかるさじがあったとして、
アスコルビン酸１ｇも同じさじではかることができるのでしょうか？

質問がおかしかったらすみません。

回答No.1

ademu2

分子量も違いますし、結晶の形も違うので当然体積も違ってきます。また、同じ物質でも結晶のさせ方でも違うものがありますので体積でものの重さを測定するのは無謀です。
まずもって何の目的でこのようなことが必要なのでしょうか？
ロックアイスとクラッシュアイスは同じ水の結晶形ですが、同じ重さでも体積は違います。これと同じことがいえます。

お礼

回答ありがとうございました。