魔法のコーヒーゼリー 作り方

質問

東京中目黒のCafe Faconというお店で提供されている魔法のコーヒーゼリーが
美味しかったのですが、似たような物を家庭でも作れないでしょうか？

カップの中にアイスと何か（？）が入っていて、そこにコーヒーを注ぐと
数分で固まってゼリーになるというものです。

作り方の推測でもいいのでお願いします。

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

いろいろ見てみたのですが
ゼラチンを珈琲に溶かしてあるのかと思いましたが
アイスに掛けるぐらいで固まるのかな…という問題が
しかも画像を見るとトロトロのコーヒゼリーではなくて
しっかりしているんですよね

アガーを使っているのかもしれないですね
常温でも固まるようです