なごやんから異臭！？

質問

敷島パンが出してる『なごやん』からカルキの臭いがしたそうですが、原因はなんですか？

たまに買うので心配です。

回答No.2

potachie · ベストアンサー

＞　同じアメリカ産豆を使っていれば、同様の事象が起こりうる話だと思うのですが…

良い悪いではなく、現象の話だけですが。
ジクロロフェノールは揮発性（昇華性）のあるの薬品です。大量に使ったり、豆の内部にしみ込むほど使うのでない限り、時間が経つと揮発してなくなると思います。
使用量が多かったものがあったということかと思います。

いうまでもないですが、ポストハーベストはやるべきではありません。ただ、アメリカの法律基準はかなりひどいものなので、現地管理しないで輸入する限り避けられないわけですが。

お礼

なるほど！揮発性がある物質なのですね。
では、今回回収の対象となった商品のいんげん豆には染み込むほど、ジクロロフェノールが使われていたのでしょうかね。
ご回答ありがとうございます！

回答No.1

nantamann

白あんの原料の豆（アメリカ産）に殺虫剤が含まれていたようです。アメリカでは収穫した豆に虫が発生防止にサイロ貯蔵している豆の上部に農薬（ジクロロフェノール）を散布します（アフターハーベストと言います。日本では絶対しません。）。これが原因と思われます。これを防止するには国内産白いんげん豆を使うしかありません。安い物には危険があります。

お礼

敷島のコメントでは、12月 23日から30日に製造・出荷した製品のみ回収の対象との事ですが、それでは他の製品にカルキ臭がしなかったのは何故でしょうね。
同じアメリカ産豆を使っていれば、同様の事象が起こりうる話だと思うのですが…