家で作るとあまり美味しくない料理というと

質問

家で作ってもあまり美味しくならない料理というと何がありますか？

やっぱり外の店で食べた方が美味い。家で作るものんじゃないな。みたいな。

※ 家で作ること自体が珍しい料理ではありません。
※ 家で作っても店ほどじゃないけど、それなりに美味いものではありません。

回答No.8

7thheavem · ベストアンサー

揚げ物ですかね。
一般的にお店では家庭より油が高温なので、揚がり方が違います。

ちなみに、チャーハンが美味しい理由は火力と思われがちですが、
一般的な家庭より相当多い油を入れているから美味しいように感じるらしいです。

お礼

みなさまありがとうございました！！！

大変参考になりました。
握り寿司をお作りになる方が意外に多かったこと。
（私は挑戦したことありません。）
ハンバーグやカレー、ラーメンにご不満のある方もいましたが、
私は舌が肥えてないせいか、家庭版としてそれなりに美味しく感じてしまいます。

私自身は、、お好み焼きはやはり家庭で作るものじゃないなと感じたことから質問しました。
作るにあたって、揃えなきゃいけない食材の数も多いですし。
でも、本場の地方の方は美味しく作れるのでしょうか。。。

ＢＡは私もうすうす感じていた仮説に光を当てていただいたこの回答にさせていただきます。

確かに、火力だけでない気がします。
家庭だと、鍋に対して、飯の量も（多く作ろうと思って？）多過ぎてしまうこともありそう。
油をケチるの。ありますよね。

まとめお礼で失礼します。

回答No.34

1101maron

チャーハンですね。家だとパラパラになりません

回答No.33

usako3f

ラーメンだと思います。

回答No.32

juljulsan3

タコ焼きですね。
家で作るのも旨いですけどプロの作るタコ焼きはもっと旨いです。

回答No.31

lucky_117

中華料理は外で食べた方が美味しいと思います。

回答No.30

mlkpmn

お好み焼きです。
家で作ってもまずくはないですが、お店で食べるものの方が圧倒的に美味しいです。

回答No.29

hello86hello

私の場合はハンバーグですね。

お店で食べると肉汁が上手く閉じ込められていてとてもおいしいのですが、自分で作ると肉汁がなくなってしまっていたり肉を焦がしてしまったりしてしまいます。手間をかける割には成果が得られません。

回答No.28

tyrm6666

天ぷら
たこ焼き
おでんは店で食べたいですね

回答No.27

guhuhu

何でしょう、やっぱり中華とかかな

回答No.26

gasaraki

ビビンバとか餃子、チンジャオロースなどの中華系ですかね。

ちょっとした火加減や調味料の加減で、味が変わってしまいます。
家の場合だと、全ての料理を作ってから家族みんなで食べるので、ある程度熱が逃げた状態のものを食べることにもなりますし、調味料のほうも、レトルトパックを使用したり、家独自の味付けをしてしまったりしますし、（母には申し訳ないと思いますが）正直おまりおいしいとは思いません。

中華系は、お店の作り立てが一番おいしいと思います。

回答No.25

noname#188526

「炒める」料理全般。

家じゃ火力が足りなさ過ぎて、何を作っても微妙な味になる。
業務用の大火力がないと、炒める料理は美味しくならない。