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ひじきのカロリー
ひじきのカロリーを調べてみたら結構高くて驚いています。海藻は全般的に低いと思って来ましたし、糖尿病の本にもひじきはカロリーを考えなくてよい部類に入っていました。これはどういうことなのでしょうか？
- snoopy123
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乾燥ひじきの場合、１００ｇあたり１３９Kcal程度ありますが、水で戻すと約５倍に量が増えますから相対的にカロリーは５分の１になりますよ。ただ調理の際に、油で炒めて油揚げを入れたりすると結構カロリーは高くなるかも・・。普通、食べる量は煮付けたもの５０～６０ｇですからカロリーの多寡よりも、その他のミネラル含有量に効果が期待できます。
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- georgebush
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回答No.1
食物のカロリー「ゼロ」って言うのが信じがたく、以前調べたことがありました。 要するに、きのこ類や海藻類はカロリーを調べにくいため、表記上「－」としてあり、これがノンカロリーと誤解されていたというのが実情のようです。 ＞糖尿病で・・・に関しては、何で「ひじきのカロリーが結構高い」ことを発見したかは分かりませんが、乾燥ひじきが「結構高い」カロリーだとしても、それを戻して実際に食べる量にしたら、無視できる程度の低カロリーだということではないでしょうか？
