木いちご 表面 白くなるは何故？

質問

我が家の敷地内に木イチゴがたくさんなっており、年中いろいろなものに使っています。

ところで前から気になっていたのですが、写真のように表面が白くなっているものがよくあります。
４つとも白いのですが、手前左がいちばんはっきりしています。よく熟して黒ずんできたころにこうなるようです。すべてではないのですが。
また、７月のなり始めのころは少なく９月ころから寒くなるにつれ、徐々に多くなるようです。（こちら北海道で、最近の最低気温は０度前後です。）

多少でしたら気にせずに使っているのですが、手前左のものほどになりますとさすがに・・・
これは何なのでしょうか。

あるサイトで、ブルーベリーは鮮度を保つために表面が白くなると書いていましたが、もしかしてこれと何か関係はあるのでしょうか。

よろしくお願いします。

回答No.1

noname#186080

その木苺を直接見たわけではないので定かではないが
果物によく見られる
ブルームだと思われる、果物が自身を乾燥や病気などから守る為に出すロウ質のものです

わかりやすい例だと
ぶどうにもよくあるでしょ？

お礼

なるほどです。
ありがとうございました。