KING of 海老

質問

全種じゃないんでしょうが、エビが不漁なんですってね・・・^^;

では、質問です。

御自身のお好きな海老No,1は、
何海老で、その調理法は何ですか？

例)私は・・・車海老の天ぷら！！　
塩で食べたいな～(^^)　日本酒常温とセットで♪

ちなみにNo,2は　「伊勢海老の頭の味噌汁」です♪

回答No.12

tips · ベストアンサー

こんにちは♪

海老はそんなに好物ではないですが

富山で頂いた白海老？しらえび!?が
とてもおいしかったです。
甘くてとろける味わいで
舌に絡みつく食感でしたよ。

調理法は軍艦巻きでした！

北海道で頂いた手長海老!?と
オマール海老で煮込んだビスクも
濃厚でおいしかったです!

お礼

こんばんは♪

富山産の白海老がNo,1でしたか(^^)
甘～くて、美味しいですよね～～♪
私は、軍艦巻きでは食べた事ないですけど美味しそうですね。

関係ないけど、
以前近所の魚屋に富山産白エビがあったので買ってきて、自宅で刺身で食べようと殻をチマチマ剥いた事あるのですが・・・
んまぁ～、これが時間がかかる事(笑)
ちょっと力入れたら身が千切れるし、小鉢で一人前向くのに1時間は格闘しました(笑)

ビスクはスープでしたっけ？
手長海老とオマールで煮込んだやつですか？
それ、絶対美味そうです(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.13

タン タン（@tantantanuki104）

こんにちは

伊勢海老のお造り。。。が１番です＼(^o^)／

高くて滅多に食べられません。。。
甘くて美味しい、でも、あんなに大きな体で少ししか食べる（お刺身）とこない！(>_<)

なので、現実的には、まわるお寿司の「赤えび（生）１個」コレ！大好き！

一貫だけど、大きくてボリューム満点、甘いし日本酒（冷酒）に合う合う！
２個は食べます！３個食べる時も。。。
でも、あと、イカとエンガワくらいしか食べれない（お腹いっぱいになる）(>_<)

お礼

こんばんは。

伊勢海老のお造りが、No,1ですか(^^)

そうそう、頭ばかりがデカくて身の部分はちび～っとですよね(笑)
私も大好きですが、滅多に食べれませ～んヽ(^。^)ノ

まわる寿司の「赤えび(生)」美味しいですよね。
私は「甘えび」と共に、それぞれ2皿ずつは絶対食べます(笑)

ってか、それこそ不漁の影響で某大手回転寿司の「海老」がメニューから、無くなる？無くなった？とか・・・。
ホントに困りますよね。

回答ありがとうございました。

明日、競馬に勝ったら伊勢海老食べに行こっと♪(笑)

回答No.11

noname#231734

海老は何でも好きです。
海老フライ、天ぷら、美味しいですよね！
子供の頃、海老の殻むきは私の仕事でした。
背わたがすーっときれいに取れると気持ちよくて。
そうそう、カレーに入れるのも好きです。
今度海老やキノコ類を使って
アヒージョっていう料理を作ってみようと
思っています。
スーパーで「アヒージョの素」っていうのが
売られていて、
はじめて知る料理（スペイン料理らしいです）でしたが
調べると「素」なんてなくても
結構手軽に作れるみたいです。

お礼

こんばんは。

私も基本、エビは何でも好きです(^^)

我が家は、どの調理法でも妻が作ってくれていつも美味しく頂いてますが、
天ぷらだけは、お店に食べに行くのが一番だと思います♪
たまの贅沢ってやつです(笑)

アヒージョ？ですか？
調べたらにんにく風って意味らしいですね。
画像も見たけど、スープみたいな感じでしょうか…
オリーブオイルとにんにくで煮込むって書いてました。
この二つの組み合わせ＋海老、間違いなく美味そうですね(^^)

回答ありがとうございました。

海老の殻むき、家族内で私の仕事です^^;　結構上手ですよ(笑)

回答No.10

noname#186555

こんばんは

冗談抜きで１番好きなのは

カッパえびせんです

エビのぷにぷに感が肉の脂身のようで苦手なんです

お礼

こんばんは。

カッパえびせんは美味いですよね(^^)

でも、私はカール(チーズ味)の方が好きです。

回答ありがとうございました。

回答No.9

noname#189746

車エビもブラックタイガーも伊勢海老も出てますねえ。

じゃあ、小エビの唐揚げなんてどうでしょう。

カルシウムたっぷりだし、ビールにもよく合います。

レモンをギューッとしぼって食べたいです。

因みに、シャコもすごく好きなんですが、あれもエビ？

お礼

こんばんは。

お～♪　小エビの唐揚げと来ましたか～(^^)
美味いですよね～。
私は、塩を上からパラパラとかけて、頂くのが好みです。

ビールに最高に合いますよね♪
後、芋焼酎お湯割り飲みながら、一匹ずつチビチビと手づかみで食べるのも好きです(笑)

シャコは、広義ではエビの仲間なんでしょうね…多分^^;

ところで、シャコの事を「ガレージ」って言う世代の方じゃないですよね？(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.8

noname#218084

うちはブラックタイガーばかり使うので、ブラックタイガーが一番好きなんですが、調理はシンプルに海老フライが好きです(￣▽￣)

ちなみにチャチャさんは海老フライに何をつけます？
タルタルソースとかマヨとか色々ありますけど(^-^；)

私はレモン汁をさっとかけてパクリといきます(￣∀￣)ノ
タルタルとか滅多に使わないです。
レモン汁だけです(笑)

ちょっと話しはそれますが、カップヌードルに入っているエビ……アレ美味しくないですか(^-^；)？
なんでもインドの西側に位置する、ほんの一部の海域でしか捕れないエビだとか(￣∀￣)
ホントかどうか分かりませんけど(笑)

お礼

こんばんは。

ブラックタイガーは美味いですよね～♪
そうそう、最近パナメイエビが不漁で、ブラックタイガーの値段が上がってるんですって。
まぁ、仕方ないのかもしれないけど……
迷惑ですよね(笑)

エビフライは私も大好きで～すヽ(^。^)ノ
mgさんは、レモン汁派ですか？私は、何もつけない派です♪
関係ないけど、「カキフライ＆ウスター」「白身フライ＆タルタル」「コロッケ＆何もつけない」です(^^)

へぇ～、カップヌードルのエビはインドの海域のみで？初めて知りました。
今度キャバクラで話しのネタとして使います♪(笑)

では、お返しに…
ブラックタイガーのもう一つの名称ご存知ですか？
「うしえび」ですって^^;
今度キャバクラ行ったら話しのネタとして使って下さいね(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.7

roku1001

うーん、NO.4の方に書かれてしまったけど、ほっかいしまえびだね！
野付湾の本場物は、今、ちょうど秋の漁期で、後２週間位で終わっちゃうね。
秋物は、子持ちなんだよね。
あたしは、関東の人間だけど、毎年この時期には、知り合いに
茹で海老を送ってもらってる。もっとも、今は、ネットで買えるけどね。

茹でたのが、メジャーだけど、尾岱沼へ行けば、生が食べられる。
根室あたりでも、生で食べさせてくれるところが、あるね。
生は、緑色してて、ちょっとグロなんだけどね。
日本中のエビ食ったけど、この海老の甘さが、一番じゃない？って思うね。

お礼

こんばんは。

おおっ！回答者様もNo,1海老は「ほっかいしまえび」ですか～(^^)

このエビって、結構メジャーなんでしょうか。
いや、実は私、他の回答者様に教えて頂くまで知りませんでした。
いや～、恥ずかしい(笑)

このエビの甘さは、日本一ですか～(^^)
ますます、食べたくなっちゃいました♪

茹でたのも美味そうですが、生も美味そうですね。
わさび醤油ぶっかけて、食うイメージかな～、焼酎にも合いそうですね(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.6

noname#185709

市川海老蔵
将来の人間国宝と自分で言える

お礼

こんばんは。

11代目ですか？

たしか、妹さんが「三代目 市川ぼたん」でしたっけ・・・

合わせたら「ぼたんえび」ですね(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.5

戦艦みかさ（@mikasa1905）

海老蔵の「にらみ」でご飯3杯くらいいけます！

すんません、えびちゃんでボケようと思ったらウソツキおじさんに先越されてたw

エビって味の差よくわかんないんですよねぇ・・・

何エビか知らないけど、エビチリが好きかな！

お礼

こんばんは。

>海老蔵の「にらみ」でご飯3杯くらいいけます！
つ、遂に…mikasaさんまでカミングアウトですか～？(笑)

エビチリは美味いですよね～♪
個人的には、白いご飯と一緒に頂きたいです(^^)

回答ありがとうございました。

さて…

「えびちゃん似」の女性に、アイテム「電〇」、セリフ一言・・・

「あ、あ～ん♪ こ、この刺激……I'm lovin' it♪」

回答No.4

cooci

「ホッカイエビ（ホッカイシマエビ）」の「浜茹で」です。
北海道の道東地方が主産地です。
水産加工会社よりも漁業協同組合直売のようなところで購入することをおすすめします。
水産加工会社だと茹でた後に急速冷凍して保存していますので、茹でてから数ヶ月から1年経っているなんてこともざらです。
漁業協同組合なら、茹でた後に冷凍しないものを冷蔵で送ってくれるところもあります。

お礼

こんばんは。

恥ずかしながら私、ホッカイエビ(ホッカイシマエビ)、初めて知りました^^;
で、今調べたら、どうやら茹でて食べるのが一般的らしいですね。
ん～、美味しそうです♪

関係ないけど…
私は、北海道に一度も行った事ないのですが、
こちらのサイトで、過去に北海道にお住いの方々から色々な食材教えて頂き、いつか行ったときには食べてやろうと思っているのです(笑)
ホッカイシマエビもそのリストに加えさせて頂きます(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.3

w_letter

こんばんは。

ウソツキにとってのKING of 海老は、えびちゃん（蛯原友里）です。
えびちゃんが大好きです。
どうやって・・・たべるかって・・・そりゃ・・・ベッドの上で・・・

ありゃ・・・ダメなの。
しょうがないなぁ・・・

伊勢海老の蒸し焼きでお願いします。

お礼

こんばんは。

でへへ～♪、ダメなんて言ってませんよぉ。
では、私は妹の「蛯原 英里」ちゃんをいただきます♪
婦警さんのコスプレがいいな～♪　なんちゃって(笑)
そういえば…、以前私がさせて頂いた質問の「刺身盛り」にも御回答頂いてましたね(^^)
あのときはまじめに回答頂いてたのに…ほんとに同一の方ですか～？(笑)

「伊勢海老の蒸し焼き」最高に美味しいですよね♪

回答ありがとうございました。