KING of 鶏

質問

もも・むね・せせり・ササミ・手羽(先・中・元)・ハツ・レバ・ズリ・軟骨・カワ・テール・他・・・

鶏肉のお好きな部位＆調理法、御自身No,1はなんですか？

(お時間ある方はNo,2もお願いしますm(__)m)

例)私は・・・

No,1は、「モモの唐揚げ」
初めて行く弁当屋や居酒屋では、モモの唐揚げの美味さでその店を判断します(^^)

ちなみにNo,2は「ハツの刺身」
近所の肉屋で200円♪生姜醤油で焼酎お湯割りにピッタンコ♪

回答No.9

lolipop-sapporo · ベストアンサー

No.１は、「鶏モモ肉のザンギ」
私の住む北海道では、唐揚げのことを「ザンギ」と言います。それぞれのお店や家庭で味付けが違うので、結構違いが楽しめます。ちなみに私は下味に必ず「辛子」を入れます。

No.２は、「鶏ハツの焼き鳥」
行きつけのススキノの焼鳥屋（なぜか有名人が集まる焼鳥屋。「名店」と言うより「迷店」ですが）で、「味噌だれ」を付けて、シングルモルトウイスキー（この前は「オーヘントッシャン」を飲みましたが）と共に味わっております（笑）。

何か、質問者様と好みが似ているような気が・・・（笑）。

お礼

こんばんは。

おっ！？「鶏モモのザンギ」ですか？
実は以前ここのサイトで、別の質問のとき北海道の方から教えて頂き存じ上げてました(^^)
そのまま唐揚げの解釈してますが・・・違ったらごめんなさい。
下味に辛子ですか？これは試した事ないです。美味しそうですね～。

「ハツ」は焼いても美味いですよね♪
関係ないけど、私は刺身用を買ってきて、半分刺身で残り半分は塩コショウで焼いて食べます♪
味噌だれですか？これも未体験です。想像ですが絶対美味いと思います、焼酎に合いそう。
ウイスキーにも合うんですか？私は疎くて^^;

確かに好み似てますね。プロレス好きなとこや女性好きなとこも(笑)
決定的に違うのがお酒の好みでしょうか？(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.8

localtombi

テールですが、「ぼんじり」「ぼんぼち」と言った方が分かりやすいですね。
脂が多くジュワーッと楽しめます。
スーパーで安く売っている度に、匂い袋を取ってさばいてから、から揚げで食べていましたが、売れていなかったのかいつの間にか店頭から姿を消しました。

一度、焼き鳥を真似て網の上で焼いたことがありましたが、滴る脂の煙がすごくてそれ一回きりで止めました。

お礼

こんばんは。

＞テールですが、「ぼんじり」「ぼんぼち」と言った方が分かりやすいですね。
えっ！！そうなんですか？実は私の住んでる地域でも「ぼんじり」って呼んでます。
で、今回質問する際に多分「ぼんじり」じゃ伝わらないかも？と思い「テール」って書いたんです。
しまった～(笑)

「ぼんじり」美味いですよね～。
私は焼き鳥食べる時絶対食べます。脂が口の中でジュワ～、すかさず焼酎グビッ♪
回答者様もやっぱり焼酎ですか？

へ～、以前はスーパーにですか？
「ぼんじりのから揚げ」これ美味そうですね～。
勝手な想像ですが、一味かけたらより美味しそう♪
でも、焼きも捨てがたい・・・。

どっちにしても絶対、焼酎に合いそうですね(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.7

noname#189746

砂肝が好きです。
食感がすごく好き。

コリコリ感がいいです。家で焼くとなかなか火が通らなくて苦労しますが。

No.2は、皮です。
でも、あまり量はいけないですね。
油っぽくて。

両方とも、塩でお願いしま～す。

お礼

こんばんは。初めまして(^^)

おっ、回答者様は「砂肝」が一番好きですか。美味いですよね～♪
私の住んでる地域では「砂ズリ」って呼んでます。
偶然今、砂肝食べながらお礼書いてます。
もちろん、潮で！　じゃなかった塩で！(笑)

「皮」は確かに私も最近量が・・・^^;
回答者様も？ えっ！？もしかして・・・同じぐらいの年代の方なのかなぁ？？？

関係ないけど、うちの近所の焼き鳥屋はめちゃ美味いんですが、絶望的にタレが不味い！！
で、残念ながら「皮」だけタレでしか焼いてくれないんです。
塩が美味いですよね～(^^)

回答ありがとうござ・・・って、あれ？
な～んだ、nettcafeさんじゃないですか～～(笑)
どうしたんですか？おちゃらけちゃって(笑)
嘘、嘘、素敵なID画像ですよ(^^)　
回答ありがとうございました。

ぷぷぷ^m^

回答No.6

noname#231734

こんばんは。

棒棒鶏が大好きです。

ただ、家ではあまり鶏肉は食べないんです。
家族に鶏肉嫌いなのがいて、
テーブルに乗るのも嫌がるくらい。

ササミをフライパンで軽く焼いて
スープカレーに入れるのも好きです。
家で一人の時にたまに作ります。

余談ですが、
子供の頃、実家の近所に鶏を飼っている家があって
（卵をとるため・・わりと田舎だったので）
その家の前を通る時はいつも
私は母にしがみついて
「とり、こわいもん！こわいもん！」と泣き叫んでいたそうです。
今でも鶏は苦手、
でも鶏肉は大好き・・。

お礼

こんばんは。

No,1は棒棒鶏ですか(^^)
鶏は蒸しても美味しいですよね～。私も大好きです♪
調べたら本場は鶏だけなんですってね？ え～！個人的にはキュウリと一緒のやつがいいです～(笑)

関係ないけど、うちの家族は皆 豚が苦手で、食べる時はいつも一人です^^;

へ～、ササミを焼いてですか？
スープカレーは住んでる地域に2件あって大好きですが、ササミだとあっさり食べれそうですね。
これ又関係ないけど、スープカレーって好みが分かれるみたいですが・・・めっちゃ美味いですよね～(^^)

あは～(笑)素敵な余談をありがとうございます。
お気持ち少し分かります。私も小さい頃、鳥って不気味でしたもの^^;
特に鳩とか首の動きが気持ち悪くって・・・
でも鶏肉は大好きでした(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.5

Twoods

こんばんは～。

ＮＯ1は、チキン南蛮‼
あれは、美味しいです♪滅多に食べないのでよけいに！

ＮＯ2は、モモ唐揚げ！
にんにく、醤油で味付けして作っちゃいます♪

お礼

こんばんは。

おっ♪まさかチキン南蛮が出てくるとは。嬉しい～♪(^^)
美味いですよね～。宮崎で食べたのが最高に美味かったです。
関係ないけど、たまに弁当屋とかで頼むんですけど、甘酢とタルタルがマッチしなくて、しょっちゅうガッカリします(笑)

No,2はモモの唐揚げでしたか。
うちの家内も、にんにく＆醤油で味付けしますよ♪
そのままでも美味いですけど、カレー塩とかで味を変えたらいくらでも食べれます♪
そうそう、ジュレポン酢乗っけても美味いですよ～(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.4

戦艦みかさ（@mikasa1905）

やっぱりそちらは鶏料理がすごいみたいですねぇ。

おとといちゃんこ鍋で鶏の胸肉食べて旨かったっす。

でもNo1は母ちゃんがつくる唐揚げ。やっぱり胸肉だと思うんですけど、にんにくやしょうがの効いた醤油タレに漬け込んでから揚げたもので、肉が柔らかく、衣が流行のカリカリじゃなくシナシナなんだけど、モリモリたくさん食べてしまいます。肉嫌いの娘も大好きで、冷めても旨い。売り出して唐揚げ界の「革命児」目指そうかなw

焼き鳥だと、ネギマ、皮、手羽、軟骨くらいしか食べないですね。

咲「先生、ふわふわ揚げだし衣でやわらかお肉を包んだ、揚げだしチキンなるものを作ってみました。」

仁「咲さん・・・・」

so good! ・・・続きはご想像におまかせしますw

お礼

こんばんは。

鶏、そうみたいですね～。そっちはネギとかこんにゃくでしたっけ？(笑)
(失礼しました～<m(__)m>)

おっ！母ちゃんが作る唐揚げが美味いっていいっすね～。
うちの母ちゃんの唐揚げは手羽元？　なんか骨付きので作るやつで、私的にはイマイチでした～(笑)
でも最後に食ったのは高校までなんで懐かしいです。(ちなみに生きてます、念の為(笑))
私は衣カリカリ派ですが、シナシナなのにそんなに旨いんすか？
冷めても旨いのは間違いないですね(^^)

ってか、食べる焼き鳥の種類、少なすぎじゃないですか～(^^)
他のはお嫌いですか？砂ズリ・ハツ・レバー、美味しいですよ♪

えっ？続きは想像で？ここに書いちゃダメなんですか？(笑)

回答ありがとうございました。

回答No.3

noname#205155

こんばんは。

迷いますが、焼き鳥屋さんのメニューでは
1.手羽先　(塩で) 2.レバーをタレですね。

お礼

さあ、一緒に踊りましょう(^^)
～♪あなたのことが好きなのに 私にまるで興味ない 何度目かの失恋の準備 Yeah Yeah Yeah♪～

なんちゃって(笑)

改めまして、こんばんは。

おっ!?焼き鳥限定ですか(^^)
手羽先の塩は美味いですよね～。
レバーはタレ派ですか。これは焼酎ロックですか？たしか黒霧島(^^)
では私は黒伊佐錦をお湯割りで(笑)

回答ありがとうございました。

～♪カフェテリア流れるミュージック♪～(笑)

回答No.2

angelo77

鶏モモのグリルが一番好きです！

二番目はタンドリーチキンかな。

皮は苦手なので、手羽先はメッタに食べません。

焼き鳥なら砂肝かヤゲンです。

お礼

こんばんは。

モモのグリルは皮をパリパリにして中ジューシーに焼き上げると最高に美味いですよね(^^)
って、皮が苦手でしたか～^^;

タンドリーチキンは恥ずかしながら食べた事なくて。ヨーグルトとか香辛料に漬けて焼くんですってね。
近所のインド料理屋でいつもチキンカレー頼むので、敬遠してたのですが今度食べてみます。

焼き鳥だと砂肝＆ヤゲンになるんですね(笑)
私は塩で頂きたいです(^^)

回答ありがとうございました。

回答No.1

noname#187598

かしわおにぎりに決まってる。

お礼

こんばんは。

決まってましたか(笑)　美味いですよね。

回答ありがとうございました。