私はブリタを使用しています。
効果についてはその数値等を信用するしか知る方法はないですね＾＾
不安な場合は使用しないか、検査機関に自分で依頼する外ないです。
その効果の実態はさておき、
ろ過すれば水道水の味は変わりますね。
フィルターの効果が切れる辺りになると、水の味が劇的に不味く感じます。
その変化を以てフィルター交換しています。
料理にろ過した水を利用する場合ですが、
ただの水道水でも沸騰させればカルキ臭が飛びますから
ろ過水でも大差ないかもしれません。
というわけで、加熱せずに利用する場合には
そのまま飲む場合に違いを感じるのですから料理の味にも変化はあると思います。
ただ、私の体ではその微妙な変化を的確に捉えることは難しいとも思え、
気分的に「違うはずだ」と考える程度で満足しています。
重ねて申しますが、
水道水とろ過水の味は格段に変化しますので（あくまで私の飲む水道水が不味い）、
そのろ過水を料理に利用すれば出来上がりに変化は表われていると確信しています。
トリハロメタンも除去するというのですから、
水道水をそのまま利用するよりはましだとは思っています。
お米の臭いがしない、ということが示しているのは
ヌカ臭くないということでしょうか？
恐らくですが、その点に関してはろ過水の影響はあまりないのではないかと思うのですが。。。
お米の研ぎ方や、そのお米の質とかに左右されると私は考えます。
何年も水道水をそのまま料理に使用することがありませんでしたから
料理の味や臭いがどう変わるかは気にしなくなっています。
とにかく言えることは、
水道水は不味く、そのまま飲めないから浄水器を使用している、
というのが私の現状です。
「その水道水もろ過すればそのまま飲むのに支障がなく、
当然そのろ過水を使用すれば料理にも変化が表われる『だろう』ということです。」
↑前半部分は事実ですが、後半部分はある程度不確かな部分を含んでいる可能性もあります。
その辺りはご自身の実感で補完してください。
ま、検査数値を信じれば、安心のために使用するということでよいのではないでしょうか。
世の中には嘘も紛れていますし、そこから先は自己責任込みですね＾＾
