ハワイで貰ったガーリックソルトの利用法

質問

子供がホームスティでハワイから帰宅しました。
ホームスティ先で手作りのお土産を頂いてきました。
塩でミルで挽いて使うようなお米の半分くらいの岩塩でガーリックの味付けをしてあり、茶色の色をしています。（食べてみたら確かにガーリック味の塩です）
調味料だよ、と頂いて来たのですが、どのように利用したら良いのでしょうか？
ミルに入れて挽いて使うのでしょうか？
それとも、お肉などにかけるとハワイの方が言っていたと言うので挽かずにそのまま使うのでしょうか？

回答No.2

timeup · ベストアンサー

手作りの方は分からないけど、あまり大きな粒だとミルとかすり鉢で擦った方が良いでしょう。

こちらの店で製品として売っているのは、何種類かありますが、そのうち私が使っている二種類は粒は細かいものです（他は使った事が有りません）。
日本の味塩コショウよりも以前は湿気がついて固まりやすかっったのですが、今は味はまだ日本人好みでは無いけど、それなりに美味しいし、固まりにくくなっています。

多分それの自家製なのでしょうから、挽いた方が良いのではないかと思います。

茶色・・・・赤っぽい茶色なら、現地の塩の加工品ですが、それはどうやって作っているのか不明ですが、土の色です（ドコにでも売っているわけでは無い様で、一寸特殊なものって感じています）。

それだけの塩もALOHA SAST co.からDiamond brandでAlaea sea saltとして１６OZ程度の小袋に入って各種のgrainで売られていますので、それを使ったものでしょう。　私はいつもはMediumを使っていますが、それだと丁度グラニュー糖の粒と同じ大きさです。

回答No.3

a-cappella

darumabaraさん　ＡＬＯＨＡ
皆さんこの塩をお土産に買って帰国されます。
ホームすティでは、炊事のお手伝いはされなかったのですね、主に肉や魚を焼くとき胡椒などと共に振り掛けて料理をします。
私は男ですのでＢＢＱなどでしか使ったことがありませんが、大粒のまま（お米の半分）振り掛けます。
すり鉢などで細かく砕くのもいいかも？
　ＭＡＨＡＬＯ

回答No.1

Reffy

岩塩のようにクリスタルソルトというミルで挽いてつかうタイプなら、そのままなんにでも使えますよ。
お肉を焼く前に塩の変わりに使ってもいいし、サラダドレッシングを塩分の少ないものにして、ミルで挽いて直接かけてもいいし。
規則はないと思います。透明なプラスチックのミルなど、中身が見えるものに入れておくと、他のクリスタルソルトと混ざらないでいいかもしれませんね。